طريقة عمل السمك المشوي مع أرز الصيادية بالخطوات التفصيلية

المقادير

للسمك الدينيس
3 عدد سمك دينيس منظف وبالقشر
8 فص ثوم
½ عدد ليمون أضاليا عصير
1 عدد بصل اخضر الجزء الاخضر فقط
½ حزمة شبت الاوراق فقط
1 ملعقة صغيرة صويا صوص
1 ملعقة صغيرة خل
2 ملعقة كبيرة زيت
1 عدد فلفل حار
ملح وفلفل حسب لارغبة
2 ملعقة كبيرة كمون
للارز الصيادية
3 كوب ارز
1 عدد فلفل الوان احمر مشوى على الفحم ومغطى جيدا
4 عدد طماطم مقطع مكعبات صغيرة
1 عدد بصل مكعبات صغيرة
1 عدد بصل اخضر الجزء الابيض فقط
2 ملعقة كبيرة زيت نباتى
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 عدد فلفل احمر حار سليم
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
½ كوب مياه لتسبيك الخلطة
مياه لنضج الارز
1 ملعقة كبيرة صويا صوص
1 ملعقة صغيرة بابريكا

طريقة التحضير

• في قدر على النار، نضع الزيت والزبدة، ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبياً. نضيف 4 فصوص من الثوم المهروس ونقلب حتى يحمر.
• بعد ذلك، نضيف الطماطم وصلصة الطماطم مع الفلفل المشوي المقطع. نُضيف نصف كوب من الماء ونترك الخليط حتى يتسبك.
• يمكن اختيار إضافة الفلفل الحار. نضيف الأرز ونقلب المكونات، ثم نتبِّلها بالملح والفلفل والكمون. بعد ذلك، نُضيف الماء ونتركه حتى ينضج تماماً.
• في وعاء كبير، نضع مكونات تتبيل السمك ونخلطها باستخدام الخلاط. نضع السمك على الشواية وندهنه بتتبيلة التتبيلة. نقوم بتحريكه على كل جانب لمدة 3 دقائق. يُقدم السمك على الأرز. بالهناء والشفاء.