طريقة عمل طاجن الجمبري على الطريقة المغربية
بواسطه روضة إبراهيم الثلاثاء , 15 مايو 2018 ,9:59 ص
.png)
تعلمي طريقة عمل طاجن الجمبري على الطريقة المغربية، لوجبة إفطار شهية في رمضان، فدائمًا ما تبحث السيدة عن التجديد لتقديم أشهى الأكلات في رمضان حتى لا يمل أفراد أسرتك، كما أن هذه الوجبة تناسب العزومات الكبيرة لتبهريهم بطريقة جديدة، والجمبري من الأكلات البحرية التي يعشق تناولها الجميع، لذا يمكنكِ التجديد من طريقة تحضيره، تعلمي معنا من خلال السطور التالية طريقة عمل طاجن الجمبري على الطريقة المغربية.
محتوى الموضوع:
- طريقة عمل طاجن الجمبري على الطريقة المغربية "الروبيان".
- مقادير طاجن الجمبري.
- طريقة تحضير طاجن الجمبري.
طريقة عمل طاجن الجمبري على الطريقة المغربية "الروبيان":
مقادير طاجن الجمبري:
- كيلو جمبري متوسط الحجم ومقشر ماعدا الذيل.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 6 فصوص ثوم.
- 4 حبات طماطم متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- ورقة لورا.
- 2 ملعقة كزبرة مفرومة.
- 3 شرائح ليمون.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة كمون.
- ربع ملعقة صغيرة شطة.
طريقة تحضير طاجن الجمبري:
- احضري وعاء وضعي به كمية قليلة من زيت الزيتون، واتركيه على النار حتى يسخن الزيت، بعد ذلك أضيفي الثوم المفروم وقلبي جيدًا حتى يصفر لونه.
- بعد ذلك أضيفي الطماطم المقشرة والمقطعة قطع صغيرة، وقلبيها مع الثوم، ثم اتركيها على نار متوسطة لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى يصبح خليط الطماطم سميك.
- الآن هدئي النار قليلًا، ثم أضيفي الكزبرة المفرومة والبقدونس المفروم ورشة بابريكا ورشة كمون ورشة شطة، وقلبي جيدًا خليط الطماطم بالتوابل.
- بعد ذلك أضيفي رشة ملح ورشة فلفل أسود وأضيفي ورق اللورا إلى الصلصة وقلبيها جيدًا.
- الآن أضيفي الجمبري إلى الصلصة واتركي الوعاء على النار لمدة دقائق، ثم ارفعي النار قليلًا.
- احضري طاجن وصبي به خليط الجمبري بالصلصة والتوابل، ثم أضيفي 2 ملعقة ماء وأضيفي شرائح الليمون، وغطي الطاجن بورق الفويل.
- الآن ادخلي طاجن الجمبري بالطماطم داخل فرن مسخن من قبل، على درجة حرارة عالية، واتركيه لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى ينضج الجمبري مع خليط الطماطم.
- اصنعي أرز أبيض بالطريقة العادية، وقدميه إلى جانب طاجن الجمبري على الطريقة المغربية، وقدمي بجانبه السلطة الخضراء، وتناوليه بالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
طريقة تحضير الشيش برك لسفرة رمضانية شهية
كيفية عمل المسخن الأردني بطريقة سهلة في رمضان
