منيو_لهلوبة.. سفرتك 22 رمضان
بواسطه لهلوبة الخميس , 7 يونيو 2018 ,7:02 ص
.png)
سفرتك 22 رمضان، لأن سؤال "هعمل أكل ايه النهاردة؟" أصبح مرهق جدًا لكِ، قررت لهلوبة تساعدك في شهر الصوم، وتقدم لكِ مجموعة منيوهات جديدة ومتنوعة تشتمل على الإفطار والسحور مرورًا بالحلو حتى لا تتعبين نفسك في حيرة كل يوم، وتقدمين لأسرتك أصناف جديدة كل يوم طوال شهر رمضان الكريم.
الإفطار "مكرونة بالسجق":
المقادير:
نصف كيلو مكرونة – 350 جرام سجق – حبة بصل متوسطة الحجم – فص ثوم مهروس – حبة طماطم متوسطة الحجم – 2 كوب جبن موزاريلا – نصف كوب زيت زيتون – رشة ملح – رشة فلفل أسود – جوزة الطيب – زعتر – ريحان أخضر – أوريجانو.
طريقة التحضير:
- احضري صينية فرن كبيرة، ثم قومي بتقطيع الطماطم والبصل إلى نصفين، ورصيهم في قعر الصنية، ثم ضعي عليهم رشة زيت زيتون ورشة ملح ورشة فلفل أسود وزعتر والاريجانو، ثم أدخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة وأتركيها لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- الآن أسلقي المكرونة في ماء مملح لمدة 5 دقائق، ثم صفيها من الماء دون أن تغسليها.
- احضري وعاء كبير وضعي به الزيت المستخدم في شوي الطماطم والبصل، ثم ضعي به السجق وأقليه فيه على النار لمدة 10 دقائق، بعدها ضيفي الثوم المهروس والطماطم والبصل المقطع قطع صغيرة.
- بعد ذلك ضيفي خليط السجق بالبصل والطماطم إلى المكرونة وقلبيها جيدًا بالسجق، بعد ذلك ضعي خليط المكرونة بالسجق في طاجن مخصص للفرن، وضعي على السطح كمية من الجبن الموزاريلا، وبعدها ادخلي الطاجن في الفرن لمدة 5 دقائق حتى تذوب الجبن الموزاريلا، وبعدها ضعي المكرونة بالسجق في أطباق التقديم وزينيها بأوراق الريحان الخضراء وبالهنا والشفا.
الحلو "زلابية":
المقادير:
كوب ماء فاتر - 2 كوب دقيق - ملعقة صغيرة خميرة فورية - ملعقة صغيرة سكر - ملعقة كبيرة نشا - رشة ملح - رشة فانيليا - شربات جاهز.
التزيين:
سكر بودرة – قرفة.
طريقة التحضير:
1- احضري وعاء وضعي الماء والخمير والسكر، اخلطيهم واتركيهم قليلًا.
2- ضيفي الدقيق والملح والفانيليا ، اخلطيهم جيدًا لتصبح عجينة.
3- اتركي العجين لمدة ساعة كي يتخمر.
4- شكلي الزلابية باستخدام ملعقة صغيرة مدهونة بالزيت.
5- اقليها في الزيت حتي تصبح ذهبية اللون.
6- اخرجيها من الزيت، واتركيها لتبرد قليلًا.
7- اقليها مرة اخري في الزيت.
8- رشي عليها عند التقديم القرفة والسكر البودر، او ضعيها في الشربات حسب الرغبة.
السحور "فول بالبيض":
المقادير:
ربع كيلو من الفول المدمس - ملعقة صغيرة من الملح - ثمرة طماطم مقطعة إلى مربعات صغيرة - ملعقتان من زيت الزيتون - ملعقة من الزبدة - عصير نصف ليمونة - رشة من الفلفل الحار - ملعقة طحينة - أربع بيضات.
طريقة التحضير:
ـ في مقلاة على النار ضعي الفول المدمس وأضيفي له الليمون والملح.
ـ قلبي الفول ثم ضعي الطماطم عليه مع التقليب ثم اتركيه على النار حتى الغليان.
ـ في وعاء صغير اخلطي زيت الزيتون والطحينة ثم ضعيهم على الفول مع رشة فلفل أسود.
ـ ضعي السمنة على وجه الفول ثم ضعي البيض على شكل عيون دون تقليب.
ـ أضيفي رشة من الملح وغطي المقلاة واتركيها حتى ينضج البيض وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
