طريقة عمل العجمية لحشو كحك العيد

طريقة عمل العجمية سهلة وبسيطة ولا تحتاج إلى مكونات كثيرة، وهي من الحشوات المميزة التي يمكنك الاستعانة بها لعمل كحك العيد اللذيذ، ولكن عليك تحضيرها قبل عمل الكحك بيوم حتى تأخذ وقتها في التماسك وتستطيعي استخدامها بسهولة، تعرفي مع لهلوبة من خلال السطور التالية على طريقة عمل العجمية وكذلك طريقة تحضير الكحك المحشو بالعجمية.

محتوى الموضوع:

طريقة عمل العجمية.

مقادير العجمية.

طريقة تحضير العجمية.

طريقة عمل كحك العيد بالعجمية.

مقادير كحك العيد بالعجمية.

طريقة تحضير كحك العيد بالعجمية.

طريقة عمل العجمية:

مقادير العجمية:

ربع كوب سمن

نصف كوب دقيق

نصف كوب عسل إسود أو أبيض

3 ملاعق كبيرة سمسم محمص

طريقة تحضير العجمية:

ـ في وعاء علي النار ضعي السمن حتى يسخن.

ـ أضيفي الدقيق مع التقليب ثم ضعي السمسم ثم العسل.

- استمري في التقليب حتي تمتزج المكونات ثم اتركيها تبرد قليلًا وبالهنا والشفا.

طريقة عمل كحك العيد بالعجمية:

مقادير كحك العيد بالعجمية:

كيلو دقيق.

3 أكواب سمن.

سمسم.

سكر بودر.

ذرة ملح.

ثلاثة أرباع كوب حليب دافىء.

ملعقة كبيرة خميرة فورية.

ملعقة كبيرة رائحة كحك.

عجمية.

طريقة تحضير كحك العيد بالعجمية:

ـ في وعاء عميق امزجي الدقيق مع الملح والسكر البودرة والخميرة ورائحة الكحك.

ـ أذيبي السمن على النار ثم ضعيها على الخليط السابق مع إضافة الحليب والماء وقلبى المكونات جميعًا بيديك.

ـ اتركي العجينة قليلًا لتختمر ثم قطعيها على هيئة كرات صغيرة وابدئي في تشكيلها ونقشها.

ـ استخدمي العجمية كحشو للكحك.

ـ ضعي الكحك في الصواني المخصصة له واتركيها تختمر لمدة ساعة.

ـ ادخلي الصواني الفرن حتى ينضج ثم اخرجي الكحك وضعي سكر البودرة على الوجه وبالهنا والشفا.

نصائح هامة عند تحضير الكحك بالعجمية:

ـ لا تكثري من رائحة الكحك حتى لا تصبح رائحته شديدة وليست شهية.

ـ يجب أن يكون الفرن ساخن قبل إدخال صواني الكحك به حتى تحصلي على تسوية ممتازة.

ـ لا تتركي الكحك حتى يتحول لونه إلى الأحمر بل يفضل اللون الذهبي للحصول على قوام ناعم بعد التسوية.

موضوعات متعلقة: 

طريقة عمل البسكويت بالبرتقال في العيد

طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال من نجلاء الشرشابي

عادات روتينية في المطبخ.. احذريها