طريقة عمل البامية بالثوم بسهولة

المقادير

نصف كيلو من البامية.

3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

5 فصوص ثوم مفروم.

1 بصلة متوسطة مفروم ناعم.

عصير 2 حبة طماطم كبيرة.

2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.

2 كوب من مرق الدجاج أو الماء.

1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.

1 ملعقة صغيرة من الملح.

1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• بعد غسل وتوضيب البامية، احضري وعاء وسخني قليل من الزيت، وشوحي فيه البامية على نار متوسطة الحرارة، لمدة 5 دقائق حتى تكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا. ارفعي البامية من الوعاء واتركيها جانبًا.
• في نفس الوعاء، أضيفي ملعقة زيت، وشوحي البصل المفروم والثوم المفروم لمدة دقائق حتى تظهر الرائحة.
• بعدها أضيفي عصير الطماطم، ومعجون الطماطم وقلبي جيدًا.
• اسكبي مرق الدجاج أو الماء فوق الخليط واتركيه يغلي، ثم أضيفي الملح، الفلفل الأسود، والكزبرة الجافة، واتركي الصلصة على النار حتى تتسبك.
• بعدها أضيفي البامية إلى الصلصة وقلبي برفق، وغطي الوعاء واتركيها على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج البامية وتتشرب الصلصة.