طريقة عمل البوظة العربية بالسحلب
بواسطه سهام مسلم الأربعاء , 26 إبريل 2023 ,1:06 م
.png)
تعرفي على طريقة عمل البوظة العربية سهلة وسريعة، والتي تشتهر بها سوريا خاصة، وتحضريها يحتاج إلى تكرار عدد معين من الخطوات لكي تحصلي على القوام المثالي للبوظة، تعرفي معنا من خلال السطور التالية على طريقة عمل البوظة العربية بكل سهولة في المنزل.
محتوى الموضوع:
طريقة عمل البوظة العربية بالسحلب.
مقادير عمل البوظة العربية بالسحلب.
طريقة تحضير البوظة العربية بالسحلب.
طريقة عمل البوظة العربية بالسحلب:
مقادير عمل البوظة العربية بالسحلب:
- ستمئة مليلتر من الحليب السائل (كامل الدّسم).
- نصف كوب فستق حلبي مُقشر (ننقعه في الماء لمدة ساعة).
- نصف كوب من السكر (حسب الذوق).
- نصف ملعقة صغيرة من المستكة.
- أربع ملاعق كبيرة من بودرة السحلب.
- كوب ونصف من الكريمة (فريش كريم).
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
طريقة تحضير البوظة العربية بالسحلب:
ـ ضعي الحليب في إناء على نار هادئة واتركيه حتى يغلي.
ـ الآن ارفعي الحليب عن النار واتركيه جانبًا حتى يبرد قليلًا وتهدأ درجة حرارته.
ـ افرمي حبات الفستق ثم ضعيها في وعاء.
ـ أذيبي القليل من المستكة في الحليب الفاتر واتركيه جانبًا حتى نستخدمه.
ـ ضعي الحليب مرة أخرى على نار متوسطة الحرارة، واتركيه حتى يبدأ بالغليان.
ـ أضيفي مسحوق السحلب بالتدريج وبشكل بطيء مع التقليب المستمر للحليب الموجود على النار واحذري أن يتكتل السحلب منك.
ـ أضيفي السكر إلى خليط الحليب وقلبي باستمرار حتى يذوب جيدًا.
ـ أضيفي مزيج المستكة إلى مزيج الحليب.
ـ ضعي الكريمة، وماء الورد، والفستق الحلبي على الخليط وقلبي جيدًا.
ـ ارفعي القدر عن النار واتركيه جانبًا حتى يبرد تمامًا.
ـ ضعي المزيج في وعاء معدنيًا، ومن الأفضل أن يكون من الحديد ثم ادخليه الفريزر.
ـ اتركي الخليط حتى يتجمد ثم اخفقيه ليصبح القوام كريمي.
ـ أعيدي البوظة للفريزر مرة أخرى.
ـ كرري العملية السابقة لمدة 5 مرات حتى تحصلي على قوام البوظة المثالي.
ـ ضعي البوظة في علبة بلاستيكية محكمة الغلق واتركيها في الفريزر لحين وقت تناولها.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل آيس كريم الافوكادو في المنزل
