الملوخية.. تهدئ الأعصاب وتحارب هشاشة العظام

الملوخية من النباتات الورقية التي تحظى بشعبية رائعة في مصر، وتمثل الطعام المفضل لكثير من الأشخاص في العالم العربي، وكان يطلق عليها سابقا "أكلة الملوك" لأنها كانت تقدم للملوك على أنها علاج للأمراض، وتحتوي الملوخية على كميات كبيرة من فيتامين "أ" الذي يقوي الجسم ويحميه من الأمراض، بالإضافة إلى صبغة الكلوروفيل التي تقوي الجهاز المناعي تابعي مع لهلوبة أهم وأبرز فوائد الملوخية.

وإليكِ مجموعة من أهم وأبرز فوائد الملوخية الصحية:

ـ حث الجسم على مقاومة الالتهابات.

ـ علاج فعال لضغط الدم المنخفض.

ـ تهدئة الأعصاب والتخلص من التوتر.

ـ غنية بفيتامين "أ" الذي يحافظ على صحة الأمعاء والجهاز الهضمي.

ـ تعمل كمهدئ طبيعي للأعصاب.

ـ ملين طبيعي للمعدة يكافح الإمساك.

ـ تقوية البصر وتنشيط ضربات القلب.

ـ الوقاية من الإصابة بفقر الدم.

ـ الحفاظ على معدل السكر الطبيعي في الدم.

ـ حماية الجسم من آثار أشعة الشمس الضارة.

ـ تعالج التهابات وتقرحات الفم.

ـ تنقية الكلى والمثانة من الحصوات.

ـ محاربة هشاشة العظام.

طريقة عمل فتة الملوخية بالفراخ

وإليك طريقة عمل الملوخية بالأرانب:

مقادير عمل الملوخية بالأرانب:

- أرنب متوسط الحجم.

- 3 حبات من المستكة.

- 3 ملاعق من السمن.

- بصلة كبيرة.

- ورق لورا.

- ½ كوب من الزيت.

- 2 ملعقة صغيرة ملح.

- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

- ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب.

- 5 حبات هيل

ـ نصف كيلو من الملوخية.

- 7 فصوص ثوم.

- 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.

طريقة تحضير الملوخية بالأرانب:

ـ قطعي الأرنب واغسليه بالماء والخل والملح ثم انقعيه في ماء لمدة 4 ساعات.

ـ في وعاء على النار ضعي ملعقة سمن مع حبات المستكة ثم أضيفي الأرنب والبهارات وقلبيهم لمدة 3 دقائق ثم أضيفي الماء حتى يغطي الأرنب، واتركي الأرنب حتى تمام الاستواء ثم ارفعيه من الشوربة.

ـ افرمي الملوخية وضعيها في الشوربة مع التقليب.

ـ ضعي الثوم المفروم مع الكزبرة والمستكة والزبدة في مقلاة صغيرة حتى يأخذ اللون الذهبي ثم أضيفيه للملوخية.

ـ اقلي الأرنب في زيت مضاف إليه سمن ومستكة وبالهنا والشفا.

موضوعات متعلقة:

أسهل طريقة لتجفيف الملوخية الخضراء

لأعصاب هادئة 7 أطعمة تعدل حالتك المزاجية

4 طرق لعمل الملوخية عادية وبالأرانب والفراخ وطريقة تخزينها

حقيقة ظهور الديدان في الملوخية عند حفظها في الثلاجة لأكثر من يوم