6 طرق لتحضير اللانشون بكل سهولة في المنزل
بواسطه سهام مسلم الأربعاء , 11 أكتوبر 2023 ,12:43 م
.png)
طريقة عمل اللانشون بسيطة وسهلة وصحية وتساعدك على الحصول على وجبة مغذية خالية من أضرار اللحوم المصنعة، تعرفي مع موقع لهلوبة من خلال السطور التالية على 6 طرق مختلفة لتحضير اللانشون بكل سهولة في المنزل.
محتوى الموضوع:
طريقة عمل لانشون اللحمة للشيف هالة فهمي.
طريقة عمل اللانشون بفول الصويا.
طريقة عمل لانشون الفراخ في المنزل.
طريقة عمل اللانشون للشيف سالي فؤاد.
طريقة عمل اللانشون للشيف نجلاء الشرشابي.
طريقة عمل اللانشون بالزيتون.
طريقة عمل لانشون اللحمة للشيف هالة فهمي:
مقادير عمل لانشون اللحمة للشيف هالة فهمي:
- نصف كيلو لحمة مفرومة ناعمة.
- 3 بيضات.
- نصف كوب دقيق.
- 5 قطع جبنة مثلثات.
- ماء دافئ.
- ورق لورا.
- حبهان.
- ملعقة كبيرة ثوم بودر.
- ملعقة كبيرة بصل بودر.
- ملعقة صغيرة حبهان بودر.
- 2 ملعقة كبيرة بابريكا.
- رشة فلفل أسود.
- رشة ملح.
طريقة تحضير اللانشون اللحمة للشيف هالة فهمي:
- احضري الخلاط الكهربائي، وضعي به مقدار اللحمة المفرومة، وقومي بفرمها جيدًا حتى يصبح قوامها ناعم.
- بعد ذلك قومي بإضافة البيض والجبنة المثلثات إلى اللحمة المفرومة في الخلاط الكهربائي.
- بعد ذلك قومي بإضافة التوابل، من البصل البودر والثوم البودر والحبهان البودر والبابريكا ورشة ملح ورشة فلفل أسود.
- الآن قومي بإضافة الدقيق إلى اللحم المفروم والتوابل وقومي بخلط جميع المكونات معًا في الخلاط الكهربائي مرة آخرى.
- احضري وعاء وضعي به ماء وأضيفي ورق اللورا والحبهان صحيحًا، وضعي الماء على النار حتى يصل للغليان.
- بعد ذلك قومي بغمس يديكِ في قليل من الزيت، وبعدها ارفعي خلطي اللانشون من الخلاط، ثم قومي بغمس يديكِ في الزيت مرة آخرى وابدأي بتشكيل اللانشون على شكل أسطواني ولفيه داخل ورق فويل.
- بعد ذلك ضعي أسطوانة اللانشون الملفوفة في ورق فويل، داخل وعاء الماء الموجود على النار، واتركيها لمدة 50 دقيقة تقريبًا.
- بعد أن تخرجي اللانشون الملفوف في ورق الفويل من الماء، اتركيها حتى تبرد تمامًا، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة يوم كامل.
- واخيرًا أصبح لديكِ لانشون لحمة بيتي، قومي بتقطيعه واستخدامه وقت الحاجة.
طريقة عمل اللانشون بفول الصويا:
مقادير عمل اللانشون بفول الصويا:
- 4 بيضات
4 - قطع جبنة مثلثات
2 - معلقة كبيره فول صويا مطحون
3 - ملاعق كبيرة دقيق
- 2 مكعب مرقة دجاج
- نصف كوب زيت
- بهارات
- لون أحمر.
طريقة تحضير اللانشون بفول الصويا:
ـ اخلطي جميع المكونات معًا في الخلاط واضربيهم جيدًا حتى تحصلي على قوام متماسك.
ـ ضعي إناء به ماء على النار حتى تغلي.
ـ صبي الخليط في كيس بلاستيك شفاف مع ربط الجهة المغلقة من الكيس لتحصلي على شكل أسطوانة.
ـ اربطي الكيس من الناحية المفتوحة مع التأكد من تفريغ الهواء الموجود به لتحصلي على شكل اسطوني لقالب اللانشون.
ـ غلفي الكيس بورق فويل واتركيه في الماء المغلي لمدة ساعة حتى ينضج.
ـ بعد إخراج الكيس من الماء اتركيه جانبًا ليبرد ثم بعد ذلك قطعيه شرائح رفيعة وبالهنا والشفا.
طريقة عمل لانشون الفراخ في المنزل:
مقادير عمل لانشون الفراخ في المنزل:
- نصف كيلو صدور فراخ مخلية.
- كوب من البقسماط المطحون.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- أربع فصوص ثوم مفروم.
- نصف كوب زيتون مخلى.
- ورق لورا.
طريقة تحضير لانشون الفراخ في المنزل:
ـ ضعي جميع المكونات معًا في الخلاط واضربيهم جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات وتحصلي على قوام متماسك.
ـ ضعي إناء به ماء على النار حتى تغلي.
ـ صبي الخليط في كيس بلاستيك شفاف مع ربط الجهة المغلقة من الكيس لتحصلي على شكل اسطوانة.
ـ اربطي الكيس من الناحية المفتوحة مع التأكد من تفريغ الهواء الموجود به.
ـ غلفي الكيس بورق فويل واتركيه في الماء المغلي بعد إضافة ورق اللورا والملح والفلفل لمدة ساعة إلا ربع حتى ينضج.
ـ بعد إخراج الكيس من الماء اتركيه ليبرد ثم قطعيه شرائح حسب الرغبة وقدميه على الفطار أو كحشوة لسندويشات أطفالك وبالهنا والشفا.
طريقة عمل اللانشون للشيف سالي فؤاد:
مقادير عمل اللانشون للشيف سالي فؤاد:
- لحمة مفرومة.
- ملعقة كبيرة عسل أبيض.
- 2 بيضة.
- ربع كوب زيت ذرة.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- 3 ملاعق جبنة مطبوخة.
- ملح.
- فلفل أبيض.
- ملعقة كبيرة بودرة بصل.
- نصف ملعقة صغيرة بوردة ثوم.
- رشة جوزة الطيب.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- رشة كزبرة جافة.
- رشة حبهان بودرة.
- زيتون أخضر محشي جزر.
طريقة تحضير اللانشون للشيف سالي فؤاد:
ـ في وعاء متوسط امزجي اللحم المفروم مع جميع التوابل جيدًا.
ـ أضيفي البيض والزيت والعسل والجبن مع استمرار الخلط.
ـ أضيفي الدقيق للخليط السابق مع التقليب جيدًا.
ـ افردي الخليط على ورق زبدة واحشيه بالزيتون الأخضر
ـ لفي ورق الزبدة على شكل رول واغلقيه من الجهتين ثم ضعيه داخل ورق فويل واغلقيه جيدًا.
ـ ضعي رول اللانشون في وعاء صغير ثم ضعي الوعاء الصغير في وعاء أكبر منه مبطن بمنشفة.
ـ في الوعاء الكبير ضعي ماء مغلي حتى المنتصف ويدخل الفرن لمدة ساعة ونصف.
ـ اتركي اللانشون ليبرد تمامًا ثم أزيلي الفويل وادخليه الثلاجة ليبرد وقطعيه وبالهنا والشفا.
طريقة عمل اللانشون للشيف نجلاء الشرشابي:
مقادير عمل اللانشون للشيف نجلاء الشرشابي:
- 6 بيضات.
- 5 مكعبات جبنة كريمة.
- 2 مكعب مرقة لحمة.
- نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
- كوب دقيق.
- بصل بودرة.
- ثوم بودرة.
- بابريكا.
- لون طعام صحي.
- نصف كوب زيت.
- نصف ملعقة ملح.
طريقة تحضير اللانشون للشيف نجلاء الشرشابي:
ـ امزجي جميع المكونات معًا في الخلاط واضربيهم جيدًا حتى تحصلي على قوام متماسك خالي من أي تكتلات.
ـ ضعي إناء به ماء وفير على النار حتى تغلي.
ـ صبي الخليط في كيس بلاستيك شفاف مع ربط الجهة المغلقة من الكيس لتحصلي على شكل أسطوانة.
ـ اربطي الكيس من الناحية المفتوحة مع التأكد من تفريغ الهواء الموجود به لتحصلي على شكل اسطواني لقالب اللانشون.
ـ غلفي الكيس بورق فويل واتركيه في الماء المغلي لمدة ساعة حتى ينضج، ولمعرفة إذا كان نضج أم لا ادخلي السكينة به واخرجيها وإذا كانت نظيفة فقد نضج.
ـ بعد إخراج الكيس من الماء اتركيه جانبًا ليبرد ثم بعد ذلك قطعيه شرائح رفيعة وبالهنا والشفا.
طريقة عمل اللانشون بالزيتون:
مقادير عمل اللانشون بالزيتون:
- 4 قطع جبن مثلثات.
- 4 ملاعق كبيرة دقيق.
- 4 بيضات.
- لون أحمر.
- مكعبات مرقة دجاج.
- نصف كوب زيت.
- فصين ثوم.
- ملعقة صغيرة فلفل أسمر مجروش.
- زيتون مخلي.
طريقة تحضير اللانشون بالزيتون:
ـ ضعي جميع المكونات معا في الخلاط واضربيهم جيدا حتى تمتزج جميع المكونات وتحصلي على قوام متماسك.
ـ ضعي إناء به ماء على النار حتى تغلي.
ـ صبي الخليط في كيس بلاستيك شفاف مع ربط الجهة المغلقة من الكيس لتحصلي على شكل اسطوانة.
ـ أضيفي الزيتون المخلي إلى الخليط مع تحريكه لتوزيعه في جميع الأماكن بالخليط.
ـ اربطي الكيس من الناحية المفتوحة مع التأكد من تفريغ الهواء الموجود به.
ـ غلفي الكيس بورق فويل واتركيه في الماء المغلي لمدة ساعة إلا ربع حتى ينضج.
ـ بعد إخراج الكيس من الماء ضعيه في الثلاجة لمدة أربع ساعات ثم بعد ذلك قطعيه شرائح رفعة وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
3 طرق لعمل البيف بالبيض.. تعرفي عليها
