طريقة عمل السبانخ بدون صلصة.. خطوة بخطوة

المقادير

500 جرام من السبانخ الطازجة أو المجمدة.

1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعم.

3 فصوص من الثوم، مفرومة.

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزبدة.

ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

نصف ملعقة صغيرة من الكمون (اختياري).

عصير نصف ليمونة (اختياري).

القليل من الكزبرة الطازجة أو الشبت للتزيين (اختياري).

طريقة التحضير

• اغسل السبانخ جيدًا بالماء البارد للتخلص من أي أتربة أو شوائب. ثم قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة.
• في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، أضف زيت الزيتون أو الزبدة وانتظر حتى تسخن، ثم أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يصبح شفافًا وذهبي اللون.
• بعد ذلك، أضف الثوم المهروس وحرّكه لبضع دقائق حتى تفوح رائحته، مع الحرص على عدم حرقه.
• أضف السبانخ المقطعة (أو المجمدة المصفاة) إلى المقلاة مع البصل والثوم، وحرّك المكونات جيدًا، ثم أضف رشة من الملح والفلفل الأسود والكمون (إذا رغبت) وحرك المزيج حتى تتجانس المكونات.
• استمر في الطهي لمدة 5-10 دقائق، حتى تذبل السبانخ وتنضج تمامًا، وتتداخل النكهات معًا.
• بعد أن تنضج السبانخ، يمكنك إضافة عصير نصف ليمونة لتعزيز النكهة (اختياري)، وزين الطبق ببعض الكزبرة الطازجة أو الشبت للحصول على طعم لذيذ ولتقديم جميل.