طريقة عمل صوص الرانش آية حبيب بالخطوات التفصيلية

المقادير

مايونيز: نصف كوب.

زبادي أو كريمة حامضة: ربع كوب.

عصير ليمون: ملعقة صغيرة.

حليب: 2-3 ملاعق كبيرة (لضبط القوام).

ثوم بودرة: نصف ملعقة صغيرة.

بصل بودرة: نصف ملعقة صغيرة.

الشبت المجفف أو الطازج: ملعقة صغيرة.

البقدونس المجفف: ملعقة صغيرة.

ملح: حسب الذوق.

فلفل أسود: رشة صغيرة.

سكر (اختياري): ربع ملعقة صغيرة لتوازن النكهة.

طريقة التحضير

• في وعاء متوسط الحجم، ضعي المايونيز والزبادي (أو الكريمة الحامضة)، واخلطي المكونات جيدًا باستخدام ملعقة أو خفاقة يدوية حتى تحصلي على قوام ناعم.
• أضيفي الثوم البودرة والبصل البودرة إلى الخليط، ثم أضيفي الشبت والبقدونس المجففين وقلبي جيدًا لضمان توزيع التوابل بالتساوي.
• بعدها أضيفي عصير الليمون وملعقتين من الحليب، ثم امزجي جيدًا.
• إذا كنتِ تفضلين قوامًا أكثر خفة، أضيفي الحليب تدريجيًا حتى تحصلي على القوام المطلوب.
• أضيفي رشة من الملح والفلفل الأسود، مع السكر إذا رغبتِ في نكهة متوازنة، وامزجي مرة أخرى للتأكد من تجانس المكونات.
• غطي الصوص وضعيه في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة حتى تتجانس النكهات ويصبح جاهزًا للتقديم.