طريقة تنظيف الكرشة بالخل
بواسطه روضة إبراهيم الخميس , 20 يونيو 2024 ,2:03 م
.png)
تعلمي طريقة تنظيف الكرشة بالخل، لتناول طبق كرشة بالصلصة شهي في عيد الأضحى، فهذه الأكلة واحدة من أشهر أكلات السمين التي يعشقها المصريين، وخاصة في عيد الأضحى، إلى جانب الفشة ولحمة الرأس والممبار والكوارع، وللحصول على طعم شهي ونظيف، تعلمي مع لهلوبة من خلال السطور التالية على طريقة تنظيف الكرشة بالخل.
طريقة تنظيف الكرشة بالخل:
- في البداية، احضري وعاء كبير وضعي به كمية كبيرة من الماء الساخن، ثم ضيفي ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
- انقعي الكرشة في الماء الساخن المخلوطة بالبيكربونات الصوديوم، واتركيها منقوعة لمدة 10 دقائق تقريبًا.
- بعد نقعها، قومي بكحت الكرشة باستخدام ظهر السكين، حتى يصبح لونها أبيض ونظيف، وتتأكدي من اختفاء الطبقة الداكنة تمامًا.
- بعد ذلك، ضعي الكرشة في وعاء كبير به كمية كبيرة من الماء الساخن، مخلوطة بربع كوب من الخل الأبيض.
- انقعي الكرشة في الماء الساخن مع الخل الأبيض، لمدة دقائق.
- بعد ذلك اغسلي الكرشة جيدًا بعد رفعها من الماء الممزوج بالخل، وابدأي بتحضيرها وبالهنا والشفا.
نقدم لكِ طريقة عمل الكرشة بالصلصة:
مقادير عمل الكرشة بالصلصة:
- كرشة.
- كوب عصير طماطم.
- حمص.
- ورق لورا.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- 2 ثمرة بصل متوسطة الحجم.
- بهارات مشكلة "حسب الرغبة".
- 2 ملعقة كبيرة زيت للقلي.
- قرن فلفل حار.
طريقة تحضير الكرشة بالصلصة:
- بعد تنظيف الكرشة بالطريقة التي ذكرناها لكِ في السابق، احضري طاسة وضعي بها كمية من زيت القلي، واتركي الطاسة على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي شرائح البصل، وشوحيها في الزيت على النار حتى يتغير لونها ويصبح ذهبي ويذبل.
- بعد ذلك ضيفي الكرشة فوق البصل المشوح، وقلبيها جيدًا به لمدة دقائق.
- ثم ضيفي رشة فلفل أسود ورشة ملح ورشة بهارات مشكلة حسب الرغبة، واضيفي ورق اللورا وقرن الفلفل الحار المقطع حلقات، وقلبي جميع المكونات مع الكرشة جيدًا على النار.
- بعد ذلك ضيفي عصير الطماطم والحمص، وقلبي المكونات جيدًا مع الكرشة على نار متوسطة الحرارة، واتركيها على النار حتى تمام النضج، وقدميها وهي ساخنة وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل الكوارع المحمرة في عيد الأضحى
طريقة تنظيف اللسان لزوال الزفارة والرائحة الكريهة
طريقة تنظيف الممبار بالليمون للتخلص من الرائحة الكريهة نهائيًا
