طريقة عمل بسكويت النشادر الهش واللذيذ

المقادير

3 ½ كوب دقيق (من نوعية ممتازة).

3 بيضات.

1 كوب زبدة (بدرجة حرارة الغرفة، ما يعادل 225 جرام).

2 ملعقة كبيرة حليب دافئ.

½ ملعقة صغيرة نشادر.

180 جرام سكر بودرة.

رشة فانيليا.

رشة ملح.

طريقة التحضير

• في وعاء عميق، نضع الزبدة الطرية مع السكر البودرة، ثم نخفقهما جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط كريمي فاتح اللون وناعم الملمس.
• نبدأ بإضافة البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق بعد كل بيضة لضمان التجانس، ثم نضيف رشة الفانيليا أثناء خفق البيض لتعزيز النكهة.
• في وعاء منفصل، ننخل الدقيق مع رشة الملح لضمان خلوه من أي تكتلات.
• نضيف خليط الدقيق إلى مزيج الزبدة والبيض تدريجيًا، ونخلط برفق حتى تتجانس جميع المكونات ويبدأ العجين في التماسك.
• في 2 ملعقة كبيرة من الحليب الدافئ، نذيب النشادر جيدًا، ثم نضيف خليط النشادر إلى العجين تدريجيًا، مع التقليب المستمر حتى تمتزج جميع المكونات.
• نضع العجين في كيس الحلواني المجهز بالقمع المناسب لتشكيل البسكويت، ونشكل البسكويت على صاج الفرن بالحجم والشكل المرغوب.
• ندخل الصاج إلى فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، ونخبز البسكويت لمدة 12 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
• نخرج البسكويت من الفرن ونتركه يبرد تمامًا قبل نقله إلى طبق التقديم. يُمكن تقديمه مع كوب شاي بالحليب أو القهوة للاستمتاع بمذاقه الرائع.