طريقة عمل عجينة البيتزا السائلة بدون عجن.. خطوة بخطوة

المقادير

2 كوب دقيق.

1 كوب ماء.

¼ ملعقة صغيرة خميرة فورية.

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

1 ملعقة صغيرة ثوم بودر.

1 ملعقة صغيرة بصل بودر.

1 كوب جبن موتزاريلا.

½ ملعقة صغيرة ملح.

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

1 حبة طماطم مقطعة شرائح.

2 شرائح فلفل ألوان وأخضر.

½ كوب زيتون شرائح.

⅛ كيلو شرائح سلامي.

أوراق ريحان فريش.

زعتر فريش.

طريقة التحضير

• في وعاء عميق، قومي بوضع الدقيق، الماء، البيكنج بودر، الخميرة، الملح، بودرة الثوم، وبودرة البصل.
• اخلطي المكونات جيدًا باستخدام مضرب يدوي حتى تحصلي على خليط ناعم وسائل بقوام سميك نسبيًا.
• سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وادهنيها بكمية قليلة من الزيت، واسكبي العجينة في المقلاة وافرديها برفق حتى تغطي السطح بالكامل.
• اتركي العجينة على النار لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تبدأ بالتماسك من الأسفل، ثم ادهني وجه العجينة بصلصة الطماطم، ثم وزعي شرائح الطماطم والفلفل بشكل متساوٍ.
• أضيفي شرائح السلامي والزيتون، ثم رشي الجبن الموتزاريلا على الوجه، وغطي المقلاة واتركي البيتزا على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تذوب الجبنة وتنضج البيتزا بالكامل.
• زيني الوجه بأوراق الريحان الطازجة، رشة من الزعتر، والسمسم حسب الرغبة. وقطعي البيتزا وقدميها ساخنة.