طريقة عمل قرع العسل بالدجاج.. صينية لذيذة

المقادير

1 كيلو دبابيس دجاج.

½ كيلو قرع عسل (مقطع قطع كبيرة).

½ كيلو بطاطا حلوة (مقطعة قطع كبيرة).

½ كيلو بصل أحمر (مقطع قطع كبيرة).

3 ملاعق كبيرة معجون طماطم.

1 ملعقة كبيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت ذرة.

رشة شطة (اختياري حسب الرغبة).

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، ضعي الدجاج وأضيفي إليه الملح والفلفل الأسود ومعجون الطماطم. قلبي المكونات جيدًا حتى تتغطى قطع الدجاج بالكامل بالتتبيلة.
• في صينية فرن، وزعي قطع القرع والبطاطا والبصل الأحمر، وأضيفي إليهم رشة من الشطة حسب الرغبة مع قليل من الزيت.
• قلبي الخضروات مع الدجاج جيدًا حتى تمتزج النكهات، ورصي الدجاج والخضار في الصينية بشكل متناسق.
• غلّفي الصينية أولاً بورق زبدة ثم ورق ألومنيوم بإحكام، ثم ضعيها في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 175 مئوية لمدة ساعة كاملة حتى تمام النضج.
• بعد ذلك، انزعي الغطاء وحمّري الوجه على نار عالية أو تحت الشواية لمدة 5 دقائق حتى يكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا.