طريقة عمل شوربة الجمبري بالكريمة ولسان العصفور.. وجبة لذسذة ومغذية

المقادير

1 كيس لسان عصفور.

¼ كيلو جمبري مقشر.

1 لتر شوربة سمك (أو مرق خضار).

3 ملاعق كبيرة كرفس مفروم.

5 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.

1 كوب كريمة طبخ.

طريقة التحضير

• في إناء عميق على النار، نضع زيت الزيتون ونشوح الجمبري حتى يتحول لونه إلى الوردي الذهبي، ثم نرفعه جانبًا.
• في نفس الإناء، نضيف مكرونة لسان العصفور مع الكرفس المفروم، ونشوحهم جيدًا حتى يكتسب لسان العصفور لونًا ذهبيًا خفيفًا.
• نضيف شوربة السمك الساخنة إلى المزيج ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق حتى تنضج المكرونة نصف تسوية.
• نضع الكريمة مع الجمبري المطهو، ونقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• نتبل الشوربة بالملح، الفلفل الأسود، وجوزة الطيب لإبراز النكهة المميزة.
• تترك على النار الهادئة لعدة دقائق إضافية حتى تمتزج النكهات وتصل للقوام المطلوب، وتقدم ساخنة مع رشة بقدونس أو خبز محمص على الجانب لمذاق أكثر غنى.