طريقة عمل صوص الشيكولاتة بكريمة الخفق.. بسهولة جدًا
بواسطه لهلوبة الإثنين , 27 أكتوبر 2025 ,7:46 ص
.png)
طريقة عمل صوص الشيكولاتة بكريمة الخفق. إذا كنتِ تبحثين عن طريقة سهلة وسريعة لتحضير صوص شوكولاتة غني ولامع لتزيين الكيك أو تغطية الحلويات، فهذه الطريقة ستمنحك نتيجة مثالية بمكونات بسيطة. يعتمد هذا الصوص على كريمة الخفق أو الحليب لتذويب الشوكولاتة والحصول على قوام كريمي ناعم يشبه الجناش الشهير في الحلويات الفرنسية. حضريها مع لهلوبة.
السعرات الحرارية: تحتوي ملعقة كبيرة (حوالي 20 جم) من هذا الصوص على ما يقارب 85 إلى 95 سعرة حرارية تقريبًا، بحسب نوع الشوكولاتة المستخدمة (غامقة أو بالحليب) ونسبة الدسم في الكريمة أو الحليب.
طريقة عمل صوص الشيكولاتة
المقادير
كمية من الشوكولاتة المفرومة ناعمًا (يفضل استخدام شوكولاتة عالية الجودة).
كريمة خفق سائلة أو حليب كامل الدسم (حسب المتاح لديكِ).
طريقة التحضير
- قطّعي الشوكولاتة إلى قطع صغيرة جدًا حتى تذوب بسهولة، وضعيها في وعاء زجاجي نظيف ومقاوم للحرارة.
- في إناء على نار متوسطة، ضعي كريمة الخفق السائلة (أو الحليب في حال عدم توفر الكريمة)، وسخّنيها جيدًا دون أن تتركيها تغلي.
- ارفعي الكريمة الساخنة من على النار، ثم أضيفيها مباشرة إلى الشوكولاتة المفرومة ببطء.
- باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي، قلّبي الخليط باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا ويتكون صوص ناعم ولامع.
- يُفضل أن تضيفي كمية السوائل الساخنة إلى نصف كمية الشوكولاتة أولًا، حتى تذوب تدريجيًا وتحافظي على قوام مثالي ومتوازن.
