طريقة عمل الهمبرجر اللحم.. وصفة لذيذة وسهلة بنكهة المطاعم
بواسطه لهلوبة الإثنين , 17 نوفمبر 2025 ,8:55 ص
.png)
طريقة عمل الهمبرجر اللحم. تحضير برجر اللحم في المنزل أصبح من أكثر الوصفات المحببة لدى الكثيرين، خصوصًا لمن يرغبون في الحصول على وجبة لذيذة، مشبعة، وبمكونات بسيطة ومتوفرة. برجر اللحم لا يحتاج إلى مجهود كبير، بل يعتمد فقط على اختيار لحم جيد وتتبيلة متوازنة تعطي الطعم الغني الذي نعرفه في المطاعم.
الجميل في هذه الوصفة كم لهلوبة، أنها تجمع بين النكهة والطراوة، كما أن استخدام الهمبرجر يضفي تماسكًا وقوامًا أفضل دون التأثير على الطعم. في السطور التالية ستتعلم طريقة عمل الهمبرجر بخطوات سهلة، مع التعرف على السعرات الحرارية لكل ساندويتش، لتستمتع بوجبة شهية ومناسبة لنظامك الغذائي.
السعرات الحرارية: تختلف السعرات حسب حجم اللحم والإضافات، لكن متوسط القيمة التقريبية لساندويتش الهمبرجر لحم مع الجبن هو: 550–650 سعرة تقريبًا.
طريقة عمل الهمبرجر اللحم
المقادير
1 كيلو لحم بقري مفروم.
2 كوب برغل ناعم.
1 ملعقة صغيرة مستردة.
1 ملعقة صغيرة زعتر.
1 ملعقة صغيرة ملح.
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1 ملعقة صغيرة بصل بودر.
1 ملعقة صغيرة ثوم بودر.
1 ملعقة صغيرة بابريكا.
2 شريحة جبن شيدر.
2 ملعقة كبيرة مايونيز.
½ كوب خيار مخلل.
خس طازج.
3 خبز برجر.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، يُخلط اللحم المفروم مع البرغل وجميع البهارات: بابريكا، مستردة، زعتر، بصل بودر، ثوم بودر، ملح، وفلفل أسود.
- تُعجن المكونات جيدًا حتى تتجانس، ويُشكّل اللحم على شكل أقراص متساوية الحجم.
- تُسخّن الجريل ويُضاف القليل من الزبدة، وتُطهى أقراص الهمبرجر لمدة 4 دقائق لكل جانب.
- عند قلب الهمبرجر، توضع شريحة الجبن فوقه حتى تذوب.
- يُفتح الخبز وتُرتب المكونات: مايونيز، مخلل، البرغر، الخس، ثم الجبن، ويُقدَّم ساخنًا.
