طريقة عمل كفتة الأرز الشهية
بواسطه روضة إبراهيم السبت , 2 ديسمبر 2023 ,11:00 ص
.png)
تعلمي طريقة عمل كفتة الأرز الشهية، لتحضيرها في وجبة الغذاء اليوم، فإذا كان لديكِ متبقي من الأرز من وجبة غداء الأمس، يمكنكِ استخدامه لعمل طريقة جديدة وهي كفتة الأرز اللذيذة، وهي وجبة مغذية وشهية ويمكن تحضيرها إلى جانب سلطة الطحينة أو السلطة الخضراء، كما يمكنكِ تحضيرها من الأرز الطازج، كما سنفعل اليوم.
ومن خلال السطور التالية يقدم لكِ موقع لهلوبة طريقة عمل كفتة الأرز الشهية.
طريقة عمل كفتة الأرز:
مكونات عمل كفتة الأرز:
- نصف كيلو لحم مفروم.
- نصف كوب أرز أبيض طويل.
- 3 أكواب ونصف مرق دجاج.
- حبة بصل صغيرة الحجم مفرومة ناعم.
- ربع كوب بقسماط ناعم.
- 2 ثمرة بطاطس متوسطة الحجم.
- 2 ثمرة جزر متوسطة الحجم.
- 3 ملاعق كبيرة دقيق.
- بيضة كبيرة.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة "حسب الرغبة".
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
طريقة تحضير كفتة الأرز:
- بعد نضج الأرز، قومي باحضار بولة كبيرة واخلطي بها اللحم المفروم مع الأرز الناضج، ثم ضيفي البقسماط والبيضة، ورشة ملح، ورشة فلفل أسود، ورشة بهارات مشكلة "حسب الرغبة"، وقلبي جميع المكونات معًا حتى تحصلي على قوام متماسك ومتجانس.
- بعد ذلك قومي بتشكيل خليط اللحم والأرز والبهارات، على شكل كرات متوسطة الحجم، أو على شكل أصابع، حسب الرغبة.
- ثم قومي بإذابة الدقيق في مرق الدجاج جيدًا، بعد ذلك قومي بإضافة عصير الليمون ورشة ملح ورشة فلفل أسود، وقلبي الخليط معًا جيدًا.
- احضري طاسة وضعي بها الزبدة، وأذيبيها على نار متوسطة الحرارة، ثم ضعي وحدات الكفتة وشوحيها على النار من جميع الجهات، حتى تتحمر وتنضج ويتغير لونها.
- بعد تحمير الكفتة، قومي برفعها من على النار، واتركيها جانبًا، ثم استخدمي الطاسة المستخدمة في تحمير الكفتة، وقشري البطاطس والجزر وقطعيه على شكل حلقات أو قطع صغيرة، وضفيها إلى الطاسة على النار، وشوحيها لمدة دقائق معدودة حتى يتغير لونها قليلًا.
- بعد ذلك، ضيفي الكفتة المحمرة إلى الجزر والبطاطس، ثم أضيفي خليط الدقيق والمرق والتوابل، واتركي جميع المكونات على النار حتى تغلى.
- ثم غطي الطاسة واتركيها على نار هادئة الحرارة وقومي بتقليب الكفتة في الخليط، واتركيها لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى تنضج على النار.
- الآن أصبحت كفتة الأرز جاهزة، قومي بوضعها في طبق التقديم، مع الصوص الخاص بها، وتناوليها ساخنة وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
4 طرق لعمل كفتة الفراخ المشوية وفي الفرن ومن الشيفات المختلفة
طريقة عمل كفتة الفراخ للشيف شربيني
