تحضير كفتة داوود باشا على الطريقة التركية
بواسطه روضة إبراهيم الأربعاء , 5 سبتمبر 2018 ,10:34 ص
.png)
تعلمي تحضير كفتة داوود باشا على الطريقة التركية، والكفتة يعشقها كل من الكبار والصغار، وهي أكلة مفضلة لدى الجميع، ويمكن تحضيرها بطريقة جديدة ومميزة بإضافة البهارات الخاصة لتعطي طعم مميز، وهي أكلة يمكن تحضيرها في العزومات الكبرى، وتقدم إلى جانب المقبلات وأنواع السلطات والخبز البلدي، ومن خلال السطور التالية نقدم لكِ كيفية تحضير كفتة داوود باشا على الطريقة التركية.
تحضير كفتة داوود باشا على الطريقة التركية:
مكونات عمل كفتة داوود باشا على الطريقة التركية:
- نصف كيلو لحم مفروم ناعم.
- كيس خلطة الكفتة.
- نصف كيلو طماطم مقطعة.
- بصلة مقطعة شرائح.
- بصل مفرومة ناعم.
- 2 كوب زبادي.
- نصف كوب طحينة.
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- زيت.
- 2 فص ثوم مفروم.
- مكعب مرق لحم.
- خبز مقطع ومقلي.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- صنوبر ولوز.
- بقدونس مفروم للوجه.
طريقة تحضير كفتة داوود باشا:
- احضري وعاء وضعي به اللحم المفروم، ثم ضيفي له البصل المفروم الناعم، وكيس خلطة بهارات الكفتة، واخلطي جميع المكونات معًا ثم شكلي الكفتة على هيئة كرات صغيرة الحجم.
- بعد ذلك احضري وعاء، وضعي به ملعقة كبيرة من الزيت، وضعيه على نار متوسطة الحرارة حتى يسخن، ثم ضيفي كرات اللحم، وقلبيها من جميع الجهات حتى تحمر جيدًا، ثم ارفيعها من على النار.
- ثم ضيفي شرائح البصل إلى الزيت الساخن بعد رفع الكفتة، وشوحيه على النار حتى يصفر لونه، ثم اضيفي الطماطم المقطعة وملعقة كبيرة من صلصة الطماطم ومكعب من مرق اللحم، وكوب ماء، قلبي جميع المكونات معًا، ثم اتركي الخليط على نار متوسطة الحرارة حتى تسبك الطماطم، لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- بعد ذلك، احضري طبق واخلطي به الطحينة مع الزبادي، ثم اضيفي الثوم المفروم وعصير الليمون ورشة ملح ورشة فلفل أسود، وقلبي جميع المكونات معًا، حتى تمام التجانس.
- اقلي الخبز المقطع في قليل من الزيت، ثم ارفعيه من على النار.
- واقلي اللوز والصنوبر في وعاء به القليل من السمن، ثم ارفعيه من على النار.
- الآن أصبحت الكفتة جاهزة بجميع مكوناتها، احضري طبق التقديم وضعي به الخبز المقطع المقلي، ثم ضعي فوقه كرات الكفتة، ثم ضعي فوقه صلصة الطماطم، وأخيرًا ضعي خليط الطحينة مع الزبادي، وعلى الوجه ضعي القليل من اللوز والصنوبر المقلي، ثم ضعي رشة بقدونس مفروم، وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل شوربة الزبادي التركية
طريقة عمل الكفتة المشوية بالصور والخطوات
