اكلات باللحم المفروم منال العالم
بواسطه روضة إبراهيم الاحد , 3 فبراير 2019 ,8:53 ص
.png)
اكلات باللحم المفروم للشيف منال العالم، وهي شيف مشهورة جدًا دائمًا ما تبدع في تقديم مختلف الأكلات بطريقة بسيطة وبمكونات سهلة ومتوافرة ومضمونة، واليوم سوف نقدم لكم عدد من الوصفات لاكلات باللحم المفروم قدمتها الشيف منال العالم، مثل: طريقة عمل الهمبرجر البيتي، وطريقة عمل الأرز باللحم المفروم والمكسرات.
اكلات باللحم المفروم منال العالم:
طريقة عمل الهمبرجر لمنال العالم:
مقادير عمل الهمبرجر:
- كيلو لحم مفروم ناعم.
- نصف كوب بقسماط.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة شطة.
- ملعقة صغيرة بهار مشكل.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كاتشب وخس وشرائح جبن وخبز هامبرجر "للتقديم".
طريقة تحضير الهمبرجر لمنال العالم:
- احضري وعاء كبير وضعي به اللحم المفروم واضغطي عليه لتفريغ الهواء، ثم ضيفي رشة ملح ورشة بابريكا ورشة بهار مشكل ورشة فلفل أسود، وقلبي جميع المكونات معًا، ثم ضيفي البيضة، واستمري في التقليب والخلط حتى تتجانس جميع المكونات مع اللحم المفروم.
- بعد ذلك ضيفي البقسماط المطحون، واخلطي جميع المكونات معًا، إلى أن تحصلي على كفتة متجانسة المكونات وناعمة القوام.
- الآن قومي بتشكيل خليط اللحم المفروم على شكل أقراص الهمبرجر، بحيث يكون أحجام أقراص الهمبرجر متساوية.
- ضعي أقراص الهمبرجر فوق بعضها بحيث يفصل بينهم كيس ألمونيوم أو ورق الزبدة، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة يوم كامل أو أكثر لحين الاستخدام.
- بعد ذلك اخرجي الهمبرجر من الثلاجة، واحضري مقلاة وضعي بها كمية من الزيت غزيرة وسخنيه على النار، ثم حمري أقراص الهمبرجر من جميع الجهات.
- الآن أصبح الهمبرجر البيتي جاهز، ارفعيه من النار وقدميه إلى جانب الخس والكاتشب والمايونيز والبطاطس وخبز الهمبرجر، وبالهنا والشفا.
طريقة عمل أرز باللحم المفروم والمكسرات:
مقادير عمل أرز باللحم المفروم والمكسرات:
- 2 كوب أرز أبيض.
- ربع كيلو لحم مفروم.
- ربع كوب سمن أو زيت.
- ربع كوب لوز مقشر شرائح.
- 2 ملعقة كبيرة صنوبر.
- ربع كوب فستق أنصاف.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
- 3 أكواب شوربة دجاج.
- بصلة متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة بهار مشكل.
- بقدونس مفروم "للتقديم".
طريقة تحضير أرز باللحم المفروم والمكسرات لمنال العالم:
- في البداية قومي بغسل الأرز أكثر من مرة، ثم انقعيه في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة.
- ثم احضري وعاء وضعي به السمن وسخنيه على نار متوسطة الحرارة، ثم ضيفي الصنوبر وشوحيه على النار إلى أن يصبح لونه ذهبي.
- بعد ذلك اخرجي الصنوبر من الوعاء وضعيه في طبق جانبي، ثم انزلي بالفستق وشوحيه، واخرجيه في طبق جانبي، وبعدها شوحي اللوز في السمن ثم ارفعيه من على النار.
- ثم قومي بوضع البصل المفروم في السمن وشوحيه على النار حتى يتغير لونه إلى الذهبي، وبعدها ضيفي اللحم المفروم واستمري في التقليب لمدة دقائق، ثم ضيفي رشة ملح ورشة فلفل أسود ورشة قرفة ورشة حبهان مطحون ورشة بهار مشكل، واستمري في التقليب لمدة دقيقتين تقريبًا.
- الآن قومي بتصفية الأرز من الماء، وضفيه إلى اللحم المفروم، واستمري في التقليب إلى أن يتجانس جيدًا مع اللحم المفروم.
- ثم قومي بإضافة شوربة الدجاج، وبعدها اتركي الأرز باللحم المفروم على نار متوسطة إلى أن يغلي، ثم اخفضي درجة الحرارة وغطي الوعاء واتركي الأرز حتى ينضج.
- الآن أصبح الأرز واللحم المفروم جاهز، ارفعيه من على النار وقدميه في أطباق التقديم، وعلى الوجه وزعي المكسرات المقلية، وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
ما هو المعدل الآمن لتناول اللحم الأحمر؟
أكلات باللحم المفروم للشيف منال العالم
اكلات مصرية سهلة وغير مكلفة طريقة عمل الخرشوف بالبازلاء واللحمة المفرومة
