طريقة عمل المكرونة بالبشاميل للشيف حسن
بواسطه أية الفيومي الجمعة , 15 ديسمبر 2023 ,11:00 ص
.png)
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل، وتعتبر هذه الوصفة من أهم الوصفات التي تسعى غالبية النساء إلى تحضيرها في الولائم وعلى مائدة الأسرة العادية، وذلك لشعبيتها الكبيرة، حيث أن الجميع صغارًا وكبارًا يحبونها، لما تتمتع به من مذاق مميز وفوائد صحية كبيرة، حيث أن طبق المكرونة بالبشاميل من أكثر الأطباق احتواءً على الفيتامينات والكربوهيدرات والبروتين وغيرها من المواد التي يحتاج إليها الجسم، وسوف نطلعكم من خلال هذا المقال على موقع لهلوبة طريقة عمل المكرونة بالبشاميل على طريقة الشيف حسن خطوة بخطوة.
مقادير طريقة عمل المكرونة بالبشاميل للشيف حسن:
ملحوظة: قطعة المكرونة البشاميل المتوسطة تحتوي على 400 سعر حراري
- قومي بسلق المكرونة في الماء على النار مع إضافة الملح والزيت والفلفل الأسود، وصفيها بعد النضج واتركيها جانبًا.
- قومي بسلق جميع الخضروات وارفعيها من على النار حين النضج.
- إفرمي البصلة وضعيها في الزيت وقلبيها إلى أن تذبل.
- أضيفي اللحم المفروم إلى البصلة ثم ضعي عليها الطماطم والصلصة والثوم.
- استمري في التقليب وأضيفي الخضروات المسلوقة وارفعيها من على النار واتركيها جانبًا.
- قومي بتحضير البشاميل من خلال وضع قدر على النار به الدقيق والزبدة واستمري في التقليب إلى أن يصبح الدقيق ذهبي اللون.
- أضيفي الحليب وقلبي جيدًا.
- رشي الملح والفلفل الأسود.
- ضعي المكرونة في الوعاء وأضيفي لها البشاميل وقلبيهم جيدًا، ثم أضيفي خلطة اللحم المفروم والخضروات.
- ضعي الجبن الموزاريلا على الوجه وأدخلي الصينية في الفرن وأخرجيها حين النضج.
المقادير
مقادير المكرونة:
كيس من المكرونة القلم أو أكر على حسب عدد أفراد الأسرة.
ماء للسلق.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الزيت.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مقادير البشاميل:
- قطعة من الزبدة.
- نصف كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- 5 كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الملح.
مقادير الصلصة:
- 2 ثمرة من الكوسا المقطعة دوائر.
- 2 ثمرة من الجزر المقطع دوائر.
- كوب من الذرة.
- كوب من البازلاء.
- كوب من الجبن الموزاريلا.
- 250 جرام من اللحم المفروم.
- بصلة مفرومة فرمًا ناعمًا.
- 2 ثمرة من الطماطم.
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- 2 فص من الثوم.
طريقة التحضير
- قومي بسلق المكرونة في الماء على النار مع إضافة الملح والزيت والفلفل الأسود، وصفيها بعد النضج واتركيها جانبًا.
- قومي بسلق جميع الخضروات وارفعيها من على النار حين النضج.
- إفرمي البصلة وضعيها في الزيت وقلبيها إلى أن تذبل.
- أضيفي اللحم المفروم إلى البصلة ثم ضعي عليها الطماطم والصلصة والثوم.
- استمري في التقليب وأضيفي الخضروات المسلوقة وارفعيها من على النار واتركيها جانبًا.
- قومي بتحضير البشاميل من خلال وضع قدر على النار به الدقيق والزبدة واستمري في التقليب إلى أن يصبح الدقيق ذهبي اللون.
- أضيفي الحليب وقلبي جيدًا.
- رشي الملح والفلفل الأسود.
- ضعي المكرونة في الوعاء وأضيفي لها البشاميل وقلبيهم جيدًا، ثم أضيفي خلطة اللحم المفروم والخضروات.
- ضعي الجبن الموزاريلا على الوجه وأدخلي الصينية في الفرن وأخرجيها حين النضج.
