طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية
بواسطه أية الفيومي الخميس , 23 مايو 2024 ,11:29 ص
.png)
طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية تعلميها من خلالنا بكل سهولة، فقد اعتاد الأشخاص على تناول الكفتة المصنوعة من اللحم الضاني أو البقري، لذا فإن كفتة الفراخ تعتبر من المأكولات الجديدة على البعض وربما تصبح محل جذب للكثيرين بعد تذوقها، ولتتحول إلى إحد الأطباق المفضلة، خاصة مع إمكانية إضافة العديد من التوابل إليها، ما يميزها نوعًا ما عن كفتة اللحمة.
ويمكن تحضير كفتة الفراخ بأكثر من طريقة، ومن ضمنها الشواء، لذا فإننا سوف يكشف لكم موقع لهلوبة من خلال هذا الموضوع عن طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية بالمقادير والخطوات.
مقادير طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية:
- كيلو جرام من الفراخ المخلية منزوعة العظم.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- نصف كوب من البصل المفروم فرمًا ناعمًا.
- 4 ملاعق صغيرة من الكزبرة المفرومة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- نصف ملعقة طعام من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة طعام من الملح.
- ملعقة طعام صغيرة من الثوم المدقوق.
- ملعقة طعام صغيرة من الشطة.
طريقة تحضير عمل كفتة الفراخ المشوية:
- في البداية أحضري إناءً ذو حجم كبير وضعي فيه كلًا من البصل والبقدونس وجوزة الطيب والكمون والكزبرة والملح والثوم المهروس والفلفل الأسود، وابدئي في مزجهم بشكل جيد إلى تمام التجانس.
- بعد الانتهاء من المزج الجيد لكل المكونات في الخطوة السابقة، قطعي الدجاج المخلي إلى قطع صغيرة، ثم قومي بوضعها في الكبة مع إضافة الخليط السابق إليها وابدئي في الفرم إلى أن تتكون لديك عجينة جاهزة للتشكيل.
- بعد ذلك قومي بتشكيل العجينة على شكل أصابع بحجم متساوي لجميع القطع.
- اغمسي قطع الكفتة في الخبز المفتت.
- ضعي قطع كفتة الدجاج على الأسياخ المعدنية أو الخشبية المعدة للشواء.
- إتركي الكفتة لتشوى لمدة تتراوح من 5 إلى 10 دقائق إلى أن تنضج بشكل كامل، واحرصي على تقليبها على جميع الجهات.
- بعد ذلك قومي بإشعال قطعة من الفحم ولفيها بورقة من ورق الألمونيوم، ثم ضعيها بين قطع الكفتة وغطيها جيدًا لكي تحصل على بخار الفحم وتأخذ نكهة الشواء على الفحم اللذيذة، ثم قدميها في الأطباق وزينيها بأعواد البقدونس.
- يمكنك تقديم كفتة الفراخ المشوية لعائلتك بجانب البطاطس المحمرة، أو المكرونة بأي صوص تفضلينه.
موضوعات متعلقة:
كفتة الفراخ بالوايت صوص من فاطمة ابو حاتي
