منيو 20 من رمضان.. صحتين وهنا
بواسطه روضة إبراهيم السبت , 25 مايو 2019 ,7:51 ص
.png)
تقدم لكِ لهلوبة منيو عشرين من رمضان، ويشمل وجبة الإفطار، إضافة إلى الحلويات، وكذلك وجبة السحور، فشهر رمضان يشتهر بتحضير العديد من أصناف الطعام، وإذا كنتِ تحتارين كل يوم في التفكير في الأطباق المختلفة التي سوف تحضرينها وتضيفيها إلى مائدتك، فسوف نسهل عليكِ المهمة ونعرض لكِ يوميًا منيو الأكلات، لتستلهمي منها سفرتك.
ويشتمل منيو عشرين من رمضان على مكرونة باللحمة المفرومة، إلى جانب عصير قمر الدين، أما التحلية فقدمي الكنافة بالموز والقشطة، وفي وجبة السحور حضري الفول بالخيار والبصل مع الخبز البلدي والزبادي.
منيوعشرين من رمضان:
طريقة عمل مكرونة باللحمة المفرومة:
مقادير عمل مكرونة باللحمة المفرومة:
- كيس مكرونة صغيرة.
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- بصلة متوسطة الحجم.
- ملعقة كبيرة سمن.
- 2 ملعقة كبيرة جبنة موزاريلا.
- ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة شطة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- علبة عصير طماطم جاهز.
طريقة تحضير المكرونة باللحمة المفرومة:
- في البداية قومي بتعصيج اللحمة المفرومة، احضري وعاء وضعي به ملعقة كبيرة من السمن، وذوبيها على النار، ثم أضيفي البصل المفروم، وشوحيه على نار متوسطة الحرارة حتى يذبل ويتغير لونه.
- بعد ذلك أضيفي اللحمة المفرومة وقلبيها مع البصل لمدة دقائق، ثم أضيفي رشة فلفل أسود ورشة ثوم بودر ورشة شطة، وقلبي جيدًا على النار.
- إتركي اللحمة المفرومة حتى تنضج، وقرب النضج ضعي الملح، وقلبي جيدًا، ودقيقتين وارفعي اللحمة المفرومة من على النار.
- بعد ذلك اسلقي المكرونة في وعاء به ماء ورشة ملح والقليل من الزيت، واتركيها على نار متوسطة الحرارة حتى تمام السلق.
- صفي المكرونة من الماء، واتركيها جانبًا.
- بعد ذلك ضعي المكرونة وصلصة الطماطم الجاهزة في طاجن، وقلبيهم جيدًا مع بعض حتى تمام التجانس.
- أضيفي اللحمة المفرومة المعصجة، وقلبي جميع المكونات معًا جيدًا.
- بعد ذلك أضيفي على الوجه الجبنة الموزاريلا، وأدخليها الفرن على درجة حرارة هادئة، لمدة دقائق، حتى تسيح الجبنة، ثم أخرجيها وقدميها للتناول وهي ساخنة، وبالهنا والشفا.
طريقة عمل الكنافة بالموز والقشطة:
مقادير عمل الكنافة بالموز والقشطة:
- نصف كيلو كنافة.
- نصف كوب زيت.
- 100 جرام زبدة.
- 6 ثمرات موز.
- 2 علبة قشطة.
- ربع كوب سكر.
- شربات.
مقادير الشربات:
- 2 كوب سكر.
- 2 كوب ماء.
- عصير ليمونة.
طريقة تحضير الكنافة بالموز والقشطة:
- ضعي الكنافة مع الزبدة السائلة في بولة متوسطة الحجم، وقومي بفركها بيديكِ جيدًا.
- بعد ذلك احضري صينية، وادهنيها بالقليل من السمن، ثم ضعي نصف مقدار الكنافة، ووزعيها جيدًا في الصينية، واضغطي عليها بيديكِ.
- ضعي الكنافة على نار متوسطة الحرارة، حتى تسوى جيدًا وتتحمر.
- في طبق جانبي، امزجي القشطة مع الموز المقطع حلقات، واخلطي جيدًا حتى تمام التجانس.
- بعد تحمير الكنافة، ارفعيها من على النار، وضعي خليط الموز بالقشطة في منتصف الصينية، مع الحرص على عدم الاقتراب من الأحرف.
- بعد ذلك ضعي نصف الكنافة المتبقي، ووزعيها جيدًا فوق حشوة الموز بالقشطة، واضغطي بيديكِ بلطف.
- أدخلي صينية الكنافة بالموز والقشطة داخل الفرن، على درجة حرارة متوسطة، واتركيها حتى يتحمر الوجه وتنضج.
- الآن حضري الشربات، احضري وعاء وضعي به الماء والسكر وعصير الليمونة، وضعي الوعاء على النار لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى الغليان، وعندما يصبح الشربات بالسمك المطلوب، ارفعيه من على النار ثم اتركيه جانبًا حتى يبرد قبل استخدامه.
- أخرجي الصينية من الفرن، واسقيها بالشربات البارد، وقطعيها وقدميها للتناول وبالهنا والشفا.
لتحضير السحور.. طريقة عمل الفول بالخيار والبصل:
مقادير عمل الفول بالخيار والبصل:
- فول مدمس.
- القليل من الماء.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- عصير ليمونة.
- 2 حبة خيار.
- بصلة متوسطة الحجم.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
طريقة تحضير الفول بالخيار والبصل:
- احضري طاسة وضعي بها الفول المدمس والقليل من الماء، وضعي الفول على نار متوسطة الحرارة، واتركيه حتى يغلي.
- أضيفي القليل من زيت الزيتون، واتركيه على النار لمدة دقائق.
- ارفعي الفول من على النار، ثم أضيفي عصير الليمون، وقطع البصل، ومكعبات الخيار، وقلبي جيدًا جميع المكونات معًا.
- أضيفي رشة ملح ورشة فلفل أسود، وقلبي جميع المكونات معًا.
- قدمي الفول بالخيار والبصل على وجبة السحور، إلى جانب الخبز البلدي، وشرائح الطماطم، والزبادي، وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
منيو 24 من رمضان أكلات مختلفة وشهية
منيو 23 من رمضان الفطار والسحور عندنا
منيو 22 من رمضان أكلات مختلفة وشهية
