4 أكلات باللحمة المفرومة.. أصناف شهية وبسيطة
بواسطه روضة إبراهيم الاحد , 21 يوليو 2019 ,9:32 ص
.png)
نقدم لكم أكلات شهية باللحمة المفرومة، فإذا كنتِ تمتلكين لحمة مفرومة في الفريزر، ولا تعرفين ماذا تحضرين على وجبة الغداء اليوم، فيمكنكِ أن تستوحي من اقتراحاتنا عددًا من الأفكار لأكلات باللحمة المفرومة.
واليوم في لهلوبة نقدم لكم، طريقة عمل البطاطس باللحمة المفرومة، وجلاش باللحمة المفرومة، والقرنبيط باللحمة المفرومة والبشاميل، وكذلك طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة.
أكلات باللحمة المفرومة:
1- طريقة عمل البطاطس باللحمة المفرومة:
المقادير عمل البطاطس باللحمة المفرومة:
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- ملعقة كبيرة دقيق.
- كيلو بطاطس.
- 4 حبات بصل كبيرة الحجم ومفرومة.
- 2 حبة جزر مبشورة.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- ملعقة صغيرة زعتر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 50 جرام زبدة.
- 3 ملاعق كبيرة حليب كامل الدسم.
- جبنة موزاريلا.
طريقة التحضير البطاطس باللحمة المفرومة:
- إحضري طاسة غير قابلة للالتصاق، ثم ضعي بها زيت الزيتون، واتركيها على النار حتى تسخن.
- أضيفي حبتي البصل المفروم، والجزر المبشور، والزعتر، ورشة الملح، ورشة الفلفل الأسود، وقلبي جميع المكونات معًا لمدة دقائق، حتى يتغير لون البصل والجزر ويذبلا.
- إخفضي درجة حرارة النار، ثم أضيفي اللحمة المفرومة، وقلبي جميع المكونات معًا حتى تمام التجانس.
- إتركي اللحمة المفرومة مع خليط البصل والجزر والتوابل على نار هادئة، لمدة نصف ساعة تقريبًا، أو حتى يتغير لونها وتنضج.
- بعد ذلك أضيفي الدقيق، وصلصة الطماطم، وقلبي جميع المكونات معًا حتى تمام التجانس مع اللحمة المفرومة.
- الآن قومي بتقشير كيلو البطاطس، وقطعيه إلى قطع صغيرة، ثم ضعيه في وعاء به ماء مغلي، ومضاف له رشة ملح.
- إتركي البطاطس لمدة ربع ساعة في الماء المغلي حتى يسلق جيدًا، ثم صفيه من الماء واتركيه جانبًا.
- ضعي البطاطس المسلوقة في وعاء واهرسيها جيدًا، ثم أضيفي لها الزبدة والحليب، و2 بصلة مفرومة، وقلبي جميع المكونات معًا جيدًا.
- أحضري طواجن صغيرة، أو طاجن واحد كبير، ووزعي طبقة من اللحمة المفرومة بخليط البصل والصلصة والدقيق، ثم أضيفي طبقة من البطاطس المسلوقة المخلوطة بالحليب والزبدة، وأخيرًا أضيفي طبقة من الجبنة الموزاريلا المبشورة.
- أدخلي طواجن البطاطس باللحمة المفرومة إلى الفرن، على درجة حرارة متوسطة، 180 درجة تقريبًا، واتركيها لمدة نصف ساعة، حتى تمام النضج، وحتى يصبح سطحها باللون الذهبي.
- أخرجيها من الفرن، وقدمي البطاطس باللحمة المفرومة ساخنة على سفرتك، وبالهنا والشفا.
2- طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة:
مقادير عمل جلاش باللحمة المفرومة:
- كيلو لحمة مفرومة.
- أوراق الجلاش.
- بصلة متوسطة الحجم ومفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- رشة بهارات اللحمة.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة من الحليب السائل.
طريقة تحضير جلاش باللحمة المفرومة:
- إحضري وعاء وضعي به زيت الزيتون، واتركيه على نار متوسطة الحرارة حتى يسخن.
- أضيفي البصل المفروم والثوم المهروس، وشوحيهما على النار حتى يذبلا ويتغير لونهما.
- بعد ذلك أضيفي اللحمة المفرومة، وأضيفي رشة فلفل أسود ورشة بهارات اللحم "حسب الرغبة"، وقلبي جميع المكونات معًا على نار متوسطة الحرارة.
- قرب نضج اللحمة المفرومة، أضيفي رشة ملح، وقلبي مرة أخرى، ثم ارفعي اللحمة المفرومة بعد نضجها من على النار.
- بعد ذلك أضيفي الجبنة البارميزان المبشورة على اللحمة المفرومة، وقلبي جميع المكونات معًا جيدًا حتى تمام الجانس.
- إتركي خليط اللحمة المفرومة والجبنة جانبًا حتى يبرد قليلًا.
- إحضري صينية الفرن، وادهنيها بقليل من الزيت أو السمنة، ثم افردي ورقة من الجلاش، وادهنيها بالقليل من السمنة، ثم افردي عليها 5 ورقات جلاش مثلًا، وادهني القليل من السمن كل 3 ورقات.
- ضعي خليط اللحمة المفرومة بالجبنة، ووزعيه جيدًا على ورق الجلاش، بحيث لا يقترب من الأطراف.
- ضعي باقي أوراق الجلاش، وادهني السمن بعد كل 3 أوراق جلاش.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة، وأدخلي صينية الجلاش باللحمة المفرومة داخل الفرن، واتركيها لمدة 10 دقائق تقريبًا.
- أخرجي الصينية، واخلطي البيضة مع القليل من الحليب، وضعي الخليط على وجه الجلاش.
- أعيدي صينية الجلاش باللحمة المفرومة إلى الفرن، واتركيها لمدة نصف ساعة تقريبًا، حتى تمام النضج، وحتى يصبح وجهه ذهبي اللون.
- أخرجي صينية الجلاش، واتركيها جانبًا حتى تبرد قليلًا، ثم قطعيها وقدميها للتناول وبالهنا والشفا.
طريقة عمل البفتيك الكداب باللحم المفروم
3- طريقة عمل القرنبيط باللحمة المفرومة والبشاميل:
مقادير عمل القرنبيط باللحمة المفرومة والبشاميل:
- 3 أكواب بحجم مناسب من شوربة الدجاج أو اللحم.
- نصف كوب من القشطة.
- خلطة من التوابل حسب الرغبة.
- كوب ونصف من الحليب السائل.
- زهرة من القرنبيط متوسطة الحجم.
- 250 جرام من الزبدة.
- 4 أكواب متوسطة الحجم من عصير الطماطم.
- 2 ملعقة من صلصة الطماطم.
- 2 حبة من البيض متوسط الحجم.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- ثلاثة أرباع كوب من الدقيق.
طريقة التحضير القرنبيط باللحمة المفرومة والبشاميل:
تحضير القرنبيط:
- إغسلي القرنبيط وقطعيه، ثم ضعيه في الماء على النار لكي يتم سلقه.
- صفي القرنبيط بطريقة جيدة واتركيه جانبًا ليبرد.
تحضير البشاميل:
- ضعي الزبدة داخل وعاء عميق، وأضيفي له الدقيق، وقلبيه بشكل جيد إلى أن يكتسب اللون الذهبي.
- أضيفي الحليب إلى الخليط السابق، مع الاستمرار في التقليب، لتتخلصي من أي تكتل في الخليط.
- إتركي البشاميل ليبرد، ثم أضيفي البيض مع التوابل واتركيه جانبًا.
تحضير اللحم المفروم:
- ضعي القليل من الزيت على النار، مع إضافة البصل والتقليب إلى أن يصفر لونه.
- أضيفي اللحم المفروم وصلصة الطماطم وكذلك عصير الطماطم والتوابل، واستمري في التقليب لكي تمتزج المكونات.
تحضير الصينية:
- إفردي القرنبيط المسلوق في الصينية، ثم ضعي فوقه عصاج اللحم المفروم، وافردي طبقة أخرى من القرنبيط، وفي النهاية ضعي البشاميل.
- أدخلي الصينية في الفرن على درجة حرارة من 180 إلى 200 درجة مئوية واتركيه حتى ينضج، ثم أخرجيها لتصبح جاهزة للتقديم.
طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفرومة
4- طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة:
مقادير عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة:
- نصف كيلو مكرونة.
- ربع كيلو لحمة مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعمة.
- 3 أكواب عصير طماطم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقة صغيرة جنزبيل طازج بودر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
- 2 ملعقة كبيرة ريحان أخضر مفروم.
طريقة تحضير طاجن المكرونة باللحمة المفرومة:
- في البداية قومي بسلق المكرونة في وعاء به كمية مناسبة من الماء وبه قليل من الملح، واتركيها على النار حتى تسلق نصف سلقة، ثم صفيها من الماء وضعيها جانبًا.
- بعد ذلك احضري وعاء وضعي به كمية مناسبة من الزيت، واتركيها على النار حتى يسخن، ثم أضيفي البصل المفروم وشوحيه جيدًا على نار هادئة حتى يتغير لونه ويذبل.
- أضيفي الثوم المفروم وشوحيه مع البصل حتى يذبل.
- بعد ذلك أضيفي اللحمة المفرومة، والفلفل الأسود والريحان المفروم والقرفة والجنزبيل البودرة ورشة ملح، وقلبي جميع المكونات معًا جيدًا، ثم اتركيها على النار لمدة 10 دقائق تقريبًا.
- الآن أضيفي عصير الطماطم وكذلك صلصة الطماطم، وقلبي جميع المكونات معًا ثم أضيفي السكر، واستمري في التقليب، وبعدها اتركي اللحمة المفرومة بالصلصة على النار لمدة ربع ساعة تقريبًا.
- احضري طاجن وضعي به اللحمة المفرومة بصلصة الطماطم، ثم أضيفي طبقة من المكرونة المسلوقة ثم طبقة من اللحمة المفرومة ثم طبقة من المكرونة وطبقة أخيرة من اللحمة المفرومة.
- يمكنكِ إضافة الجبن المبشور على وجه الطاجن، ثم أدخليه إلى الفرن.
- بعد ذلك غطي الطاجن بورق الفويل، واتركيه في الفرن على درجة حرارة عالية، 200 درجة، واتركيه لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى يسوى الطاجن جيدًا.
موضوعات متعلقة:
وصفات أكل دايت من اللحمة المفرومة تعرفي عليها
طريقة عمل كسكسي باللحمة المفرومة
