منيو غداء اليوم.. سفرة بسيطة وشهية
بواسطه روضة إبراهيم الاحد , 28 يوليو 2019 ,10:23 ص
.png)
نقدم لكم في لهلوبة منيو غداء اليوم، تيسيرًا لكِ في مهمة التفكير في هذه الوجبة الرئيسية كل يوم، فالنساء دائمًا ما تفكرن في الكثير من الأمور، وتتحمل أكثر من مهمة من المهام المنزلية، وعلى رأسهم مهمة التفكير في أصناف الطعام المقدمة يوميًا على وجبة الغداء، وهذا ما سنسهله عليكِ اليوم.
وفي منيو غداء اليوم نقدم لكم أكلة بسيطة وشهية، وتشمل السفرة على طريقة عمل كفتة الفراخ، قدميها إلى جانب سلطة الطحينة.
منيو غداء اليوم:
طريقة عمل كفتة الفراخ:
مقادير عمل كفتة الفراخ:
- نصف كيلو صدور دجاج.
- ملعقة صغيرة بصل بودر.
- ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- بيضة.
- 2 ملعقة صغيرة بهارات دجاج.
- ملعقة صغيرة زعتر جاف.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- زيت للقلي.
- بقسماط.
- بقدونس مفروم.
طريقة تحضير كفتة الفراخ:
- افرمي صدور الفراخ جيدًا، باستخدام الكبة أو مفرمة الطعام، حتى تصبح ناعمة القوام.
- ضعي صدور الفراخ المفرومة في بولة عميقة، وأضيفي لها رشة ملح، ورشة فلفل أسود، ورشة ثوم بودر، وبصل بودر، وزعتر جاف، وقلبي جميع المكونات معًا جيدًا، حتى تتبلي الدجاج تمامًا.
- أضيفي البقدونس المفروم على صدور الفراخ المفروم المتبل، وقلبي جميع المكونات معًا جيدًا، مرة أخرى.
- أضيفي البيض، وأضيفي كمية معقولة من البقسماط، إلى الفراخ المفرومة، وقلبي جميع المكونات معًا، حتى يصبح قوام الدجاج المفروم متماسكًا.
- بعد ذلك ادهني أعواد الشيش طاووق الخشبية بالزيت.
- بللي يدك بالزيت، وشكلي كفتة الفراخ على أعواد الشيش طاووق الخشبية، حتى تنتهي كمية كفتة الفراخ.
- أحضري صينية بايركس، وادهنيها بالقليل من الزيت، ورصي بها أعواد كفتة الفراخ.
- أدخلي صينية كفتة الفراخ في فرن مسخن على درجة حرارة متوسطة، 180 درجة، واتركيها حتى تنضج الكفتة ويتغير لونها.
- وأخيرًا أخرجي كفتة الفراخ من الفرن، وضعيها في أطباق التقديم، فوق البقدونس المفروم، وقدميها وبالهنا والشفا.
طريقة عمل سلطة الطحينة للمشويات:
مقادير سلطة الطحينة:
- ربع كيلو من الطحينة.
- كوب من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- عصير نصف حبة ليمون.
- 3 فصوص من الثوم.
- 5 ملاعق كبيرة من زيت زيتون.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- بهارات.
- بقدونس مفروم.
طريقة تحضير سلطة الطحينة للمشويات:
- اخلطي الطحينة مع الزبادي جيدًا حتى تمام التجانس.
- ثم افرمي الثوم جيدًا، وأضيفيه إلى خليط الطحينة والزبادي.
- في طبق آخر، اخلطي عصير الليمون مع الخل الأبيض، وزيت الزيتون والقليل من الماء، وقلبي جيدًا حتى تمام التجانس.
- ثم أضيفي رشة ملح وفلفل أسود وبهارات، وقلبي جيدًا.
- ثم أضيفي خليط زيت الزيتون وعصير الليمون إلى خليط الطحينة والزبادي، وقلبي جيدًا حتى تمام التجانس.
- ثم ضعي سلطة الطحينة في طبق التقديم، وزينيه بالبقدونس المفروم على الوجه، وقديمه للتناول وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
منيو غداء اليوم ستربس الدجاج وسلطة كول سلو
منيو غداء اليوم كفتة بالطحينة مع أرز أبيض
منيو غداء اليوم أكلة شيش طاووق مثل المحلات
