منيو غداء اليوم.. أكلة كبدة وطحينة مثل المطاعم
بواسطه روضة إبراهيم الخميس , 1 أغسطس 2019 ,9:55 ص
.png)
نقدم لكم في لهلوبة منيو غداء اليوم، تيسيرًا لكِ في مهمة التفكير في هذه الوجبة الرئيسية كل يوم، فالنساء دائمًا ما تفكرن في الكثير من الأمور، وتتحمل أكثر من مهمة من المهام المنزلية، وعلى رأسهم مهمة التفكير في أصناف الطعام المقدمة يوميًا على وجبة الغداء، وهذا ما قررنا تسيهله عليكِ.
وفي منيو غداء اليوم نقدم لكم طريقة عمل الكبدة الإسكندراني زي المحلات، قدميها إلى جانب الطحينة، والخبز البلدي، واصنعي سندوتشات الكبدة بالطحينة مثل المطاعم.
منيو غداء اليوم:
طريقة عمل الكبدة الإسكندراني زي المحلات:
مقادير عمل الكبدة الإسكندراني زي المحلات:
- نصف كيلو كبدة مقطعة شرائح رفيعة.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ثمرة طماطم كبيرة مقطعة شرائح.
- 2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
- 3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم.
- 2 قرن فلفل أخضر حار مقطع شرائح.
- 2 ثمرة فلفل ملون مقطع شرائح.
- 2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
طريقة تحضير الكبدة الإسكندراني زي المحلات:
- احضري وعاء، وضعي به عصير الليمون والخل والثوم المفروم ورشة ملح ورشة كمون ورشة فلفل أسود، وقلبي جميع المكونات معًا حتى تمام التجانس.
- أضيفي الكبدة المقطعة شرائح إلى خليط التتبيلة، وقلبيها بداخلها جيدًا.
- أدخلي الكبدة المتبلة في الثلاجة، واتركيها لمدة ساعة قبل بدء التحضير.
- احضري وعاء وضعي به القليل من الزيت، وسخنيه على النار، ثم أضيفي البصل المفروم وشوحيه على النار حتى يذبل.
- أضيفي شرائح الفلفل الرومي والفلفل الحار، وقلبي جيدًا جميع المكونات على النار لمدة دقائق.
- أضيفي الكبدة المتبلة وشوحيها على النار لمدة 5 دقائق تقريبًا، حتى يتغير لونها.
- بعد ذلك أضيفي قطع الطماطم، والبقدونس المفروم، وقلبي جميع المكونات معًا على النار، حتى تمام النضج، ثم أخرجيها في طبق التقديم، وتناوليها إلى جانب الخبز البلدي وسلطة الطحينة وبالهنا والشفا.
طريقة عمل سلطة الطحينة:
مقادير سلطة الطحينة:
- ربع كيلو من الطحينة.
- كوب من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- عصير نصف حبة ليمون.
- 3 فصوص من الثوم.
- 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- بهارات.
- بقدونس مفروم.
طريقة تحضير سلطة الطحينة:
- اخلطي الطحينة مع الزبادي جيدًا حتى تمام التجانس.
- افرمي الثوم جيدًا، وأضيفيه إلى خليط الطحينة والزبادي.
- في طبق آخر، اخلطي عصير الليمون مع الخل الأبيض، وزيت الزيتون والقليل من الماء، وقلبي جيدًا حتى تمام التجانس.
- أضيفي رشة ملح وفلفل أسود وبهارات، وقلبي جيدًا.
- أضيفي خليط زيت الزيتون وعصير الليمون إلى خليط الطحينة والزبادي، وقلبي جيدًا حتى تمام التجانس.
- ضعي سلطة الطحينة في طبق التقديم، وزينيها بالبقدونس المفروم على الوجه، وقديمها للتناول وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
منيو غداء اليوم طريقة عمل الكبدة الإسكندراني مثل المحلات
منيو غداء اليوم طريقة عمل الأرز بالكبدة
