منيو غداء اليوم.. أكلة أردنية لذيذة
بواسطه روضة إبراهيم الاحد , 4 أغسطس 2019 ,10:03 ص
.png)
نقدم لكم في لهلوبة منيو غداء اليوم، تيسيرًا لكِ في مهمة التفكير في هذه الوجبة الرئيسية كل يوم، فالنساء دائمًا ما تفكرن في الكثير من الأمور، وتتحمل أكثر من مهمة من المهام المنزلية، وعلى رأسهم مهمة التفكير في أصناف الطعام المقدمة يوميًا على وجبة الغداء، وهذا ما قررنا تسيهله عليكِ.
وفي منيو غداء اليوم نقدم لكم طريقة عمل المسخن، وهو واحد من أشهر الأكلات الأردنية والفلسطينية، وهو عبارة عن دجاج مشوي مع سماق وبصل ومجموعة من التوابل الأخرى، ويقدم مع خبز الطابون.
منيو غداء اليوم:
طريقة عمل المسخن:
مقادير عمل المسخن:
- دجاج مقطع إلى قطع صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة كبابة صيني مطحونة.
- ربع كوب سماق.
- ربع كوب بصل مقطع إلى شرائح رفيعة.
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة.
- ربع كوب زيت زيتون للتتبيل.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- رغيفان من خبز الطابون.
طريقة تحضير المسخن:
- في وعاء ضعي قطع الدجاج، واخلطيها مع السماق ورشة ملح ورشة فلفل أسود ورشة قرفة ورشة جوزة الطيب ورشة كبابة صيني.
- اتركي قطع الدجاج المتبلة داخل الثلاجة لمدة ساعتين أو 3 ساعات تقريبًا.
- سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
- احضري مقلاة وضعي بها زيت الزيتون، وسخنيه على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي قطع الدجاج المتبلة، وشوحيهم وحمريهم من جميع الجهات، حتى يتغير لونهم.
- ضعي قطع الدجاج المحمرة في طبق جانبي.
- ضعي البصل المقطع شرائح في المقلاة وشوحيه على النار لمدة ربع ساعة تقريبًا، حتى يتحمر ويتغير لونه.
- بعد ذلك احضري صينية وادهنيها بالقليل من الزيت، ثم ضعي رغيف من خبز الطابون، وأضيفي فوقه نصف كمية البصل، ووزعيه على الخبز بالكامل.
- أضيفي قطع الدجاج المحمر على البصل.
- بعدها غطي قطع الدجاج بباقي كمية البصل المحمر.
- أضيفي رغيف آخر من خبز الطابون على الوجه، ثم رشي القليل من الماء.
- أدخلي صينية المسخن داخل الفرن، واتركيها حتى يخبز لمدة تتراوح ما بين ساعة ونصف إلى ساعتين، أو حتى تمام نضج الدجاج.
- بعد نضج المسخن، ارفعي الصينية من الفرن، واتركيها جانبًا حتى ترتاح قليلًا، ثم ارفعي رغيف خبز الطابون من على الوجه، وقدمي المسخن ساخنًا وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
منيو غداء اليوم طريقة عمل رقاق باللحمة المفرومة
منيو غداء اليوم حضري المكرونة البشاميل بالفراخ والمشروم
منيو غداء اليوم وجبة دجاج تكا بالأرز مثل المحلات
