منيو غداء اليوم.. طريقة عمل رقاق باللحمة المفرومة
بواسطه روضة إبراهيم الإثنين , 12 أغسطس 2019 ,10:14 ص
.png)
نقدم لكم في لهلوبة منيو غداء اليوم، تيسيرًا لكِ في مهمة التفكير في هذه الوجبة الرئيسية كل يوم، فالنساء دائمًا ما تفكرن في الكثير من الأمور، وتتحمل أكثر من مهمة من المهام المنزلية، وعلى رأسهم مهمة التفكير في أصناف الطعام المقدمة يوميًا على وجبة الغداء، وهذا ما قررنا تسيهله عليكِ.
وفي منيو غداء اليوم، نقدم لكم طريقة عمل رقاق باللحمة المفرومة، وقدميه إلى جانب اللحمة المسلوقة والشوربة الساخنة الشهية، وبالهنا والشفا.
منيو غداء اليوم:
طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة:
مقادير عمل الرقاق باللحمة المفرومة:
- 8 رقاقات "طري أو ناشف" حسب الرغبة.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 2 حبة بصل متوسطة الحجم.
- 3 أكواب مرق اللحم.
- رشة ملح "حسب الرغبة".
- 6 ملاعق صغيرة سمن بلدي.
- رشة فلفل أسود "حسب الرغبة".
- ملعقة صغيرة قرفة.
طريقة تحضير الرقاق باللحمة المفرومة:
- احضري مقلاة وذوبي بها ملعقة سمنة على نار متوسطة الحرارة، ثم اضيفي البصل المفروم، وبعدها اضيفي اللحم المفروم وقلبي جيدًا.
- ثم اضيفي رشة فلفل أسود ورشة قرفة إلى اللحمة المفرومة، وقلبي جيدًا حتى يتغير لون اللحم. وقبل أن ينضج اللحم بدقائق اضيفي رشة ملح وقلبي مرة أخرى جيدًا.
- بعد ذلك أحضري صينية دائرية، ثم ادهنيها بالسمن، واغمسي أول ورقة من الرقاق بمرق اللحم الساخن المحضر من قبل، ثم ضعي الرقاق في الصينية وادهنيها بقليل من السمن ثم اضيفي الورقة الثانية بعد غمسها بالمرق ثم ادهنيها بالسمن، وكرري هذه العملية مع 4 ورقات من الرقاق وضعيهم في الصينية.
- بعد ذلك اضيفي اللحمة المفرومة المعصجة فوق الرقاق، ثم اغمسي ورقة رقاق في المرق الساخن وضفيه إلى اللحم، ثم ادهنيه بالسمن، وكرري هذه العملية مع 4 ورقات رقاق أخرى.
- وأخيرًا ادهني وجه الرقاق بطبقة من السمن.
- بعد ذلك ادخلي صينية الرقاق باللحمة المفرومة إلى الفرن، واتركيها على درجة حرارة متوسطة حوالي 180 درجة، لمدة 30 دقيقة تقريبًا، حتى يحمر الوجه وينضج الرقاق جيدًا.
- بعد أن ينضج الرقاق باللحمة المفرومة، اخرجيه من الفرن واضيفي له على الوجه 2 كبشة من مرق اللحم الساخن، حتى يصبح طري قليلًا ويسهل تقطيعه.
- ثم قطعي الرقاق باللحمة المفرومة وقدميه في أطباق التقديم مع اللحمة المسلوقة والشوربة.
طريقة عمل اللحمة المسلوقة:
مقادير عمل اللحمة المسلوقة:
- كيلو لحمة.
- بصله صغيرة الحجم.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- ورق لورا.
- بهارات لحمة "حسب الرغبة".
- معلقه سمنة.
طريقة تحضير اللحمة المسلوقة:
- احضري وعاء وضعي به ملعقة من السمنة، ثم اضيفي قطع اللحمة، وشوحيها جيدًا على النار.
- ثم اضيفي ورق اللورا ورشة ملح ورشة بهارات اللحمة وبصلة صغيرة الحجم، وشوحيه جميع المكونات مع اللحمة على النار، لمدة دقائق.
- بعد ذلك اضيفي كمية مناسبة من الماء المغلية، على اللحمة والبصل والبهارات، واتركي اللحمة على النار حتى يتم سلقها وتنضج.
- وقرب نضج اللحمة، اضيفي رشة ملح، ودقائق وارفعيها من على النار.
- قدمي قطع اللحمة المسلوقة والشوربة الساخن، إلى جانب الرقاق باللحمة المفرومة، وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
منيو غداء اليوم طريقة عمل الجلاش الحادق بالجبنة والزيتون
منيو غداء اليوم طريقة عمل طاجن البامية باللحمة الشهي
