منيو غداء اليوم.. طريقة عمل شركسية بالدجاج بكل التكات
بواسطه روضة إبراهيم الاحد , 1 سبتمبر 2019 ,10:10 ص
.png)
نقدم لكم في لهلوبة منيو غداء اليوم، تيسيرًا لكِ في مهمة التفكير في هذه الوجبة الرئيسية كل يوم، فالنساء دائمًا ما تفكرن في الكثير من الأمور، وتتحمل أكثر من مهمة من المهام المنزلية، وعلى رأسهم مهمة التفكير في أصناف الطعام المقدمة يوميًا على وجبة الغداء، وهذا ما قررنا تسيهله عليكِ.
وفي منيو غداء اليوم، نقدم لكم طريقة عمل الشركسية بالدجاج إلى جانب الأرز الأبيض، والشركسية من الأطباق التركية الشهيرة والتي تعرف بطعمها اللذيذ.
منيو غداء اليوم:
طريقة عمل الشركسية بالدجاج:
مقادير عمل الشركسية بالدجاج:
- 2 كوب أرز أبيض محضر بالطريقة العادية.
- نصف كيلو صدور دجاج مخلية من العظم.
- حبتين بصل متوسطي الحجم.
- نصف لتر مرقة دجاج.
- 3 فصوص ثوم كبار.
- 6 شرائح توست.
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة مطحونة.
- نصف كوب عين جمل.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- بابريكا.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- زيت للقلي.
طريقة عمل الأرز الأبيض:
مقادير عمل الأرز الأبيض:
- 2 كوب أرز أبيض.
- ملعقتان كبيرتان سمن أو زبدة.
- 2 كوب ونصف مرق لحم أو دجاج.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة تحضير الأرز الأبيض:
- في البداية قومي بغسل الأرز جيدًا بالماء الجاري.
- صفي الأرز من الماء جيدًا.
- بعد ذلك احضري وعاء، وضعي به السمن أو الزبدة، وذوبيها على نار متوسطة الحرارة.
- أضيفي الأرز وقلبيه على النار لمدة دقائق معدودة.
- بعد ذلك أضيفي مرق اللحم أو الدجاج، ثم رشة ملح ورشة فلفل أسود، وقلبي جميع المكونات معًا.
- إتركي الأرز على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي.
- غطي الوعاء، واتركي الأرز على نار هادئة جدًا، لمدة نصف ساعة تقريبًا، حتى ينضج تمامًا، وتأكدي من نضج الأرز عن طريق الضغط على واحدة من الأرز، إذا أصبحت لينة فهو نضج بالفعل.
طريقة تحضير الشركسية بالدجاج:
- بعد تحضير الأرز الأبيض، اتركيه جانبًا، ثم قومي بتحضير الشركسية بالدجاج.
- قومي بغسل صدور الدجاج واسلقيها في وعاء به ماء ورشة ملح ورشة فلفل أسود وورقة لورا وبصلة كاملة وبعض فصوص الحبهان.
- احضري وعاء وضعي به القليل من الزيت وملعقة زبدة، ثم سخنيه على نار متوسطة الحرارة، وبعدها أضيفي شرائح البصل وشوحيه لمدة دقائق حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- انزعي الجلد من الدجاج بعد سلقها، وقطعيها حسب الرغبة، وأضيفيها على البصل المشوح، وبعدها أضيفي رشة ملح ورشة فلفل أسود.
- بعد ذلك ضعي مرق الدجاج في الكبة الكهربائية، وأضيفي خبز التوست بعد أن تزيلي حوافه الجافة، وكمية من عين الجمل، ورشة بابريكا، واخلطي جميع المكونات معًا حتى تمام التجانس.
- احضري مقلاة وضعي بها القليل من الزيت وملعقة من الزبدة، وسخنيه على النار، ثم شوحي الثوم المفروم، وأضيفي رشة ملح ورشة من الكزبرة الجافة، وقلبي جميع المكونات معًا.
- وأخيرًا، احضري طبق التقديم، وضعي به الأرز المسوى، ثم أضيفي قطع الدجاج المحمرة مع شرائح البصل، وضعي على الوجه صوص التوست مع البابريكا، ثم أضيفي طشة الكزبرة مع الثوم المفروم، وقدميه للتناول وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
منيو غداء اليوم طريقة عمل مقلوبة الباذنجان والدجاج الشهية
منيو غداء اليوم حضري أجنحة الدجاج المقرمشة
