منيو غداء اليوم.. طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة على أصولها
بواسطه روضة إبراهيم الإثنين , 2 سبتمبر 2019 ,9:48 ص
.png)
نقدم لكم في لهلوبة منيو غداء اليوم، تيسيرًا لكِ في مهمة التفكير في هذه الوجبة الرئيسية كل يوم، فالنساء دائمًا ما تفكرن في الكثير من الأمور، وتتحمل أكثر من مهمة من المهام المنزلية، وعلى رأسهم مهمة التفكير في أصناف الطعام المقدمة يوميًا على وجبة الغداء، وهذا ما قررنا تسيهله عليكِ.
وفي منيو غداء اليوم، نقدم لكم طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة، قدميها إلى جانب الخبز البلدي، والسلطة الخضراء، وبالهنا والشفا.
منيو غداء اليوم:
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة:
مقادير عمل المسقعة باللحمة المفرومة:
- كيلو باذنجان رومي.
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- 2 كوب كبير من عصير الطماطم.
- بصلة كبيرة الحجم.
- 3 ثمرات من الفلفل الرومي الأخضر.
- 3 فصوص ثوم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
- 2 ملعقة متوسطة من السمن.
- زيت للقلي.
طريقة تحضير المسقعة باللحمة المفرومة:
- في البداية قومي بتقشير الباذنجان وتقطيعه إلى حلقات.
- احضري طاسة وضعي بها زيت القلي، وضعي شرائح الباذنجان، واتركيه على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم أخرجيه وصفيه من الزيت، واتركيه جانبًا.
- اقلي شرائح الفلفل الرومي الأخضر، ثم ارفعيه من الزيت وصفيه جيدًا، وضعيه مع الباذنجان.
- بعد ذلك رشي القليل من الملح على الباذنجان والفلفل المقلي.
- احضري طاسة أخرى، وضعي بها السمن والبصل المفروم، شوحيه على النار ثم أضيفي اللحمة المفرومة، وقلبي حتى يتغير لونها، ثم أضيفي الفلفل الأسود والبهارات، وقلبي جيدًا، وقبل نضج اللحم أضيفي الملح، وقلبي جيدًا.
- الآن قومي بتحضير صلصة الطماطم، احضري طاسة، وضعي بها الزيت والثوم المفروم وشوحيه على النار، ثم أضيفي عصير الطماطم، واتركيها على النار حتى تمام التسبيك.
- بعد ذلك احضري صينية أو طاجن، وضعي القليل من عصير الطماطم، ثم رصي حلقات الباذنجان المقلي، ثم حلقات الفلفل الرومي المقلي، ثم ضعي طبقة من اللحمة المفرومة، وأخيرًا ضعي على الوجه باقي كمية عصير الطماطم.
- أدخلي طاجن المسقعة إلى فرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة، واتركيها في الفرن لمدة ربع ساعة تقريبًا، حتى تمام النضج، ثم أخرجيها وقدميها إلى جانب الخبز البلدي والسلطة الخضراء، وتناوليه بالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
منيو غداء اليوم طريقة عمل المسقعة بالبشاميل
منيو غداء اليوم حضري الفتة السوري بالفراخ والزبادي
منيو غداء اليوم أكلة على أد الأيد
