6 طرق لعمل المهلبية الشهية.. بالشوكولاتة والموز والجيلي
بواسطه لهلوبة الجمعة , 29 مارس 2024 ,11:00 ص
.png)
تعلمي معنا اليوم طريقة عمل المهلبية الشهية بأكثر من طريقة، بالنشا والشوكولاتة والموز والمكسرات وبالجيللي، وتعتبر المهلبية واحدة من أسهل الحلويات التي يمكن تحضيرها دون حاجتها للكثير من الوقت، إضافة إلى طعمها الشهي ومكوناتها البسيطة في التحضير.
ومن خلال الموضوع التالي تقدم لكم لهلوبة أكثر من طريقة لعمل المهلبية الشهية، لتقديمها للأطفال والضيوف، وبالهنا والشفا.
6 طرق لعمل المهلبية الشهية:
1- طريقة عمل المهلبية بالنشا:
مقادير عمل المهلبية بالنشا:
- 4 ملاعق كبيرة نشا.
- 8 ملاعق حليب بودر.
- كوب ونصف سكر.
- 5 أكواب ماء.
- ملعقة فانيليا.
طريقة تحضير المهلبية بالنشا:
- احضري حلة وضعي بها الماء، ثم ضعيها على النار واتركيها حتى تسخن تمامًا.
- بعد ذلك أضيفي الحليب البودر والسكر، وقلبي المكونات معًا جيدًا.
- بعدما يصل الحليب والماء إلى الغليان، أضيفي الفانيليا وقلبي جميع المكونات جيدًا مرة أخرى.
- احضري وعاء وضعي به ربع كوب ماء بارد، ثم أضيفي النشا وقلبي سريعًا حتى لا يتجمد.
- بعد ذلك أضيفي خليط النشا في الوعاء فوق الحليب، وقلبي جميع المكونات معًا باستمرار، حتى لا يتجمد خليط المهلبية وهو على النار.
- عندما يصل الخليط إلى قرب الغليان ارفعي الوعاء من على النار، ثم صبي المهلبية في أطباق التقديم وهي ساخنة.
- وأخيرًا، زيني أطباق المهلبية بالفستق أو أي نوع مكسرات تفضلينه، وبالهنا والشفا.
2- طريقة عمل المهلبية بالمكسرات:
مقادير عمل المهلبية بالمكسرات:
- كيلو حليب.
- ½ كوب سكر.
- 4 ملاعق كبيرة نشا.
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
- قرفة.
- مكسرات.
طريقة تحضير المهلبية بالكمسرات:
- نخلط النشا مع الحليب والسكر جيدًا.
- في إناء على نار متوسطة، ضعي الخليط وأضيفي له ماء الورد.
- قلبي باستمرار لتحصلي على خليط متماسك وكثيف.
- صبي الخليط وهو ساخن في أطباق التقديم.
- ضعي على الوجه القرفة المطحونة والمكسرات.
- اتركيها لتبرد أولًا ثم أدخليها الثلاجة لتتماسك.
3- طريقة عمل مهلبية بالشوكولاتة:
مقادير عمل المهلبية بالشوكلاتة:
- نصف كوب من بودرة الكاكاو السادة.
- ملعقة صغيرة من القهوة السريعة.
- ربع كوب من النشا.
- كوبان ونصف من الحليب السائل.
- نصف كوب من الكريمة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
طريقة تحضير مهلبية بالشوكولاتة:
- صبي في وعاء الطبخ أكواب الحليب، وأضيفي معها الكاكاو والقهوة.
- أضيفي إلى المكونات السابقة السكر، والنشا الأبيض، وملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نخلط المكونات جيدًا على نار هادئة حتى تصبح كثيفة.
- أضيفي بعد ذلك الكريمة والزبدة، لتكون بذلك المهلبية جاهزة.
- صبي المهلبية في بولات التقديم، زينيها بجوز الهند أو القرفة أو بعض شرائح الفاكهة، حسب الرغبة.
4- طريقة عمل المهلبية بالموز:
مقادير عمل المهلبية بالموز:
- 6 حبات من الموز الطري المقطع.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة.
- 3 أكواب من الحليب السائل.
- ربع كوب من السكر.
- ثلاث بيضات.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من البسكويت السادة.
طريقة تحضير المهلبية بالموز:
- نضرب الموز في الخلاط الكهربائي مع عصير الليمون وجوزة الطيب على درجة متوسطة.
- في وعاء على النار، نضع الحليب والسكر على حرارة متوسطة ونستمر في التقليب حتى يذوب السكر تمامًا ونتركه ليغلي.
- نضرب البيض والفانيليا في وعاء منفصل، ثم نضيفه على خليط الموز.
- نضيف خليط الحليب والسكر إلى الخليط السابق ويقلب على النار حتى يصبح متجانساً ثم نرفعه من على النار.
- ضعي المهلبية على طبقات في كاسات التقديم مع البسكويت وشرائح الموز وأدخليها الثلاجة.
- تقدم باردة وتزين بالمكسرات أو العسل الأبيض.
5- طريقة عمل مهلبية جوز الهند بالجيللي:
مقادير عمل مهلبية جوز الهند بالجيللي:
- 4 أكواب حليب.
- ½ كوب سكر.
- 5 ملاعق كبيرة نشا.
- كوب جوز هند.
- 2 ملعقة كبيرة ماء ورد.
- باكيت جيللي.
- جوز هند وفستق للتزيين حسب الرغبة.
طريقة تحضير مهلبية جوز الهند بالجيلي:
-احضري كاسات تقديم شفافة.
- ضعي في وعاء 3 أكواب حليب والسكر، وضعيهم على النار مع التقليب من وقت لآخر ليبدأ بالغليان.
- في كوب ضعي بقية الحليب، والنشا وقلبي حتى الذوبان، ثم أضيفي الخليط مباشرة إلى الحليب مع السكر مع استمرار التقليب باستعمال ملعقة خشبية إلى أن يغلي ويتماسك الخليط بأكمله.
- أضيفي جوز الهند وماء الورد، ثم خففي النار واستمري بالتقليب لمدة دقيقة.
- صبي المهلبية في الكاسات وضعيها في الثلاجة عدة ساعات حتى تتماسك.
- اتبعي التعليمات المذكورة على عبوة الجيلي، ذوبيه في الماء الساخن ثم أضيفي الماء البارد، ووزعيه على الكاسات.
- ضعي الكاسات في الثلاجة ليتماسك الجيلي.
- وزعي فوق المهلبية بالجيلي مزيدًا من جوز الهند والفستق، وقدميها باردة.
6- طريقة عمل مهلبية بقمر الدين:
مقادير عمل مهلبية قمر الدين:
- قمر الدين.
- نصف كوب نشا.
- 6 أكواب ماء.
- كوب سكر.
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
- جوز الهند للزينة.
- زبيب للزينة.
طريقة تحضير مهلبية قمر الدين:
- احضري وعاء كبيرًا وضعي به كمية الماء، ثم قطعي كمية قمر الدين الموجودة لديكِ، ثم ضعي هذا الوعاء على نار متوسطة الحرارة واستمري في التقليب على النار واتركيها حتى يصبح قمر الدين طريًا، ثم ارفعيه من على النار واتركيه جانبًا حتى يبرد قليلًا.
- بعد ذلك احضري خلاطًا كهربائيًا، وضعي به خليط قمر الدين والماء، واضربيه جيدًا حتى يصبح مثل العصير.
- ضعي عصير قمر الدين المضروب في الخلاط في وعاء على النار مرة أخرى.
- بعد ذلك أضيفي كمية السكر إلى عصير قمر الدين، واستمري في التقليب على النار.
- في طبق جانبي، ضعي كمية النشا وقلبيها في كمية مناسبة من الماء حتى تذوب تمامًا.
- بعد ذلك ضعي خليط النشا والماء على خليط قمر الدين والسكر، واستمري في التقليب.
- أضيفي كمية مناسبة من الزبيب حسب الرغبة، ثم اتركي خليط قمر الدين والنشا على النار حتى يصل إلى الغليان، ويصبح الخليط غليظًا ومتماسكًا، ارفعيه من على النار حتى لا يصبح غليظًا أكثر من اللازم.
- الآن أصبحت المهلبية جاهزة، اتركيها لتبرد قليلًا، ثم صبيها في كاسات التقديم، وأضيفي على الوجه رشة جوز الهند والزبيب.
- أدخلي كاسات مهلبية قمر الدين في الثلاجة، وقدميها بعدما تبرد وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل الكنافة بالمهلبية لذيذة وسهلة
طريقة عمل الجلاش بالمهلبية بكل سهولة في المنزل
