منيو غداء اليوم.. طريقة عمل الكبدة الإسكندراني مثل المحلات
بواسطه روضة إبراهيم الاحد , 29 سبتمبر 2019 ,9:24 ص
.png)
نقدم لكم في لهلوبة منيو غداء اليوم، تيسيرًا لكِ في مهمة التفكير في هذه الوجبة الرئيسية كل يوم، فالنساء دائمًا ما تفكرن في الكثير من الأمور، وتتحمل أكثر من مهمة من المهام المنزلية، وعلى رأسهم مهمة التفكير في أصناف الطعام المقدمة يوميًا على وجبة الغداء، وهذا ما قررنا تسهيله عليكِ.
وفي منيو غداء اليوم، نقدم لكم طريقة عمل الكبدة الإسكندراني مثل المحلات، إلى جانب الخبز البلدي، وسلطة الطحينة، قدميها لأسرتك وتمتعوا بالمذاق الذيذ وبالهنا والشفا.
منيو غداء اليوم:
طريقة عمل الكبدة الإسكندراني مثل المحلات:
مقادير عمل الكبدة الإسكندراني مثل المحلات:
- نصف كيلو كبدة مقطعة شرائح رفيعة.
- حبة طماطم.
- 2 بصلة كبيرة الحجم مقطعة شرائح.
- 2 قرن فلفل حار مقطع شرائح.
- 2 ثمرة فلفل رومي ألوان مقطع شرائح.
- 3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
طريقة تحضير الكبدة الإسكندراني مثل المحلات:
- احضري وعاء، وضعي به الكبدة المقطعة شرائح، وعصير الليمون والخل والثوم المفروم ورشة ملح ورشة فلفل أسود ورشة كمون، وقلبي جيدًا حتى تمام التجانس.
- أدخلي الكبدة المتبلة داخل الثلاجة، واتركيها لمدة ساعة تقريبًا على الأقل.
- احضري وعاء، ضعي به 3 ملاعق كبيرة زيت، وسخنيهم على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي البصل الشرائح، وشوحيه على النار حتى يذبل، ثم أضيفي شرائح الفلفل الرومي الملون، وشرائح الفلفل الحار، وقلبي جميع المكونات على النار لمدة دقائق، حتى يذبلوا قليلًا.
- بعد ذلك أضيفي الكبدة بالتتبيلة، على البصل والفلفل، وقلبي جميع المكونات معًا على النار لمدة دقائق.
- قرب نضج الكبدة، أضيفي شرائح الطماطم بدون بذر والبقدونس المفروم، وقلبي جميع المكونات معًا حتى تمام النضج، ثم ارفعي الكبدة من على النار وقدميها للتناول إلى جانب الخبز البلدي وسلطة الطحينة، وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل الكبدة الضاني في عيد الأضحى
منيو غداء اليوم طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن
