منيو غداء اليوم.. طريقة عمل الكانيلوني باللحم المفروم والبشاميل
بواسطه روضة إبراهيم الاحد , 13 أكتوبر 2019 ,9:13 ص
.png)
نقدم لكم في لهلوبة منيو غداء اليوم، تيسيرًا لكِ في مهمة التفكير في هذه الوجبة الرئيسية كل يوم، فالنساء دائمًا ما تفكرن في الكثير من الأمور، وتتحمل أكثر من مهمة من المهام المنزلية، وعلى رأسهم مهمة التفكير في أصناف الطعام المقدمة يوميًا على وجبة الغداء، وهذا ما قررنا تسهيله عليكِ.
وفي منيو غداء اليوم، نقدم لكم طريقة عمل الكانيلوني باللحم المفروم والبشاميل، قدميه مع البطاطس المحمرة، وبالهنا والشفا.
منيو غداء اليوم:
طريقة عمل الكانيلوني باللحم المفروم والبشاميل:
مقادير عمل الكانيلوني باللحم المفروم والبشاميل:
- 2 كوب دقيق.
- 4 بيضات.
- كوب حليب سائل.
- نصفة ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- كوب صلصة طماطم.
- بصلة متوسطة الحجم ومفرومة.
- نصف كوب جبن موزاريلا مبشور
مقادير البشاميل:
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- نصف كيلو حليب سائل.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
طريقة تحضير الكانيلوني باللحم المفروم والبشاميل:
- في وعاء، اخفقي 4 بيضات، ثم أضيفي كوب حليب و2 كوب دقيق، وقلبي جميع المكونات معًا حتى يصبح لديكِ عجينة ناعمة.
- احضري مقلاة، وضعي القليل من الزيت، وسخنيها على النار.
- احضري مغرفة، وخذي من العجينة إلى المقلاة، واصنعي شكل دائري.
- اتركي العجينة على النار لمدة 25 ثانية، ثم اقلبيها على الوجه الآخر، لمدة ثواني، ثم ارفعي العجينة.
- كرري هذه العملية، حتى تصنعي دوائر الكانيلوني.
- بعد ذلك حضري حشوة الكانيلوني، احضري مقلاة وضعي بها ملعقة زبدة، ذوبيها على النار، ثم أضيفي البصل المفروم، وشوحيه حتى يذبل، ثم أضيفي اللحمة المفرومة، وقلبي جميع المكونات معًا، واتركيها على النار حتى يتغير لون اللحمة وتنضج.
- بعد ذلك حضري البشاميل، احضري وعاء وضعي الزبدة على النار، وبعد ذوبانها، أضيفي الدقيق، واستمري في التقليب لمدة دقائق، ثم أضيفي الحليب بالتدريج، مع الاستمرار في التقليب، حتى لا يتكتل الدقيق، وبعد أن تحصلي على سمك البشاميل المناسب، ارفعيه من على النار، وضعيه جانبًا.
- بعدما تبرد اللحمة المعصجة، أضيفي نصف كمية البشاميل إلى اللحمة، ثم أضيفي ربع كوب جبنة موزاريلا مبشورة، وقلبي جميع المكونات معًا.
- قومي بحشو الكانيلوني بحشوة اللحمة المفرومة والبشاميل، ولفيها على شكل اسطوانات.
- احضري صينية، ووزعي القليل من البشاميل، ثم رصي وحدات الكانيلوني، وصبي على الوجه باقي كمية البشاميل، والصلصة، وباقي كمية الجبنة المبشورة.
- أدخلي صينية الكانيلوني باللحم المفروم والبشاميل إلى الفرن، واتركيه حتى يتحمر الوجه، ثم أخرجيه م نالفرن، وقدميه للتناول وهو ساخن، وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل الكانيلونى للشيف نجلاء الشرشابى
