طريقة تحضير الجلاش الملفوف للتخزين
بواسطه رضوى الشاذلى الخميس , 4 يونيو 2020 ,11:14 ص
.png)
طريقة تحضير الجلاش الملفوف للتخزين، ويعتبر الجلاش من أكثر الأكلات التي تشتهر بها السفرة المصرية، ويعشقها الكبار والصغار، وبالإضافة إلى مذاق الجلاش الرائع، فهو أيضًا غني بالقيمة الغذائية العالية، حيث يمكن تحضيره بالعديد من الحشوات المختلفة، ليصبح وجبة متكاملة الفائدة.
فإن كنتِ امرأة عاملة وتعانين من ضيق الوقت، أو ربة بيت وتستعدين لعزومة ما، أو تفضلين دومًا تجهيز بعض الأصناف والاحتفاظ بها لوقت الحاجة، فإن لهلوبة قد حرصت اليوم على أن تقدم لكِ طريقة تحضير الجلاش الملفوف لتخزينه، بحشوات مختلفة.
طريقة تحضير الجلاش الملفوف للتخزين:
المقادير:
- لفة جلاش طازج.
- قطعتين جبنة قريش.
- 4 قطع جبنة مثلثات.
- 2 ملعقة كبيرة نعناع جاف.
- 2 ملعقة كبيرة نعناع أخضر ورق ومفروم ناعم.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ¼ كوب فلفل ألوان مشكل مفروم وناعم.
حشوة أخرى:
- ½ كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- ½ كوب بقدونس مفروم ناعم.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
للف الجلاش:
- ¼ كوب دقيق.
- ¼ كوب ماء بارد.
طريقة التحضير:
- قسمي أوراق الجلاش لنصفين بالطول، ثم جهزي الحشو.
- اخلطي مكونات الحشوة الأولى مع بعضهم البعض، حتى تمام التجانس.
- أضيفي من الحشوة مقدار ملعقة كبيرة في كل ورقة جلاش، ولفيها على شكل رول.
- اغلقي رول الجلاش بالدقيق الممزوج في الماء، واحفظيه في أطباق، وغلفيها بالنايلون، وضعيها في الفريزر.
- في حالة استعمال الحشو الآخر، اهرسي البطاطس بالزبدة وهي ساخنة.
- أضيفي على البطاطس التوابل والبقدونس.
- أضيفي من حشوة البطاطس مقدار ملعقة كبيرة في كل ورقة جلاش ولفيها على شكل رول.
- اغلقي لفات الجلاش وخزنيها بنفس الطريقة الأولى.
- أخرجيها من الفريزر قبل القلي بـ 10 دقائق، حين الحاجة.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة الست غالية بأسهل الخطوات
5 طرق لعمل الجلاش الحلو بالحشوات المختلفة بالمهلبية والنوتيلا والمكسرات والكنافة
