مقادير حلويات سهلة وسريعة...بالتفصيل والفيديو

ابهري ضيوفك وكل من حولك بحلويات سهلة وسريعة بالمقادير والخطوات التفصيلية، تعرفي معنا على طريقة الفطير المقلي بالسكر والزلابية بالعسل،وانواع اخرى 
اكتشفي معنا اسرارها بالتفصيل.

طريقة عمل الفطير المقلي بالسكر:

مقادير عمل الفطير المقلي بالسكر:‏

4 أكواب دقيق.

نصف كوب زيت.

ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.

نصف كوب من العسل الأبيض.

كوب من الحليب الدافئ.

رشة من الملح.

كمية من الماء للعجن حسب الحاجة.

زيت للقلي.

طريقة تحضير الفطير المقلي بالسكر:‏

ـ في وعاء امزجي الدقيق مع جميع المكونات الجافة.

ـ أضيفي الحليب والزيت مع العجن بيديك.

ـ ضعي الماء بالتدريج مع استمرار العجن حتى تحصلي على عجينة طرية.

ـ قطعي العجينة على هيئة كرات صغيرة.

ـ اتركي العجينة قليلًا لترتاح.

ـ افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.

ـ طبقي أطراف العجينة إلى المنتصف لتحصلي على شكل وردة.

ـ اقلي الفطير في زيت ساخن حتى يأخذ اللون الذهبي ثم اخرجيه وضعي رشة من السكر البودرة عليه وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الزلابية بالعسل:

مقادير عمل الزلابية بالعسل: ‏

كوبان من الدقيق.

رشة ملح.

ملعقة كبيرة نشا.

ملعقة صغيرة خميرة فورية.

ملعقة كبيرة سكر.

كوبان من الماء.

ملعقة صغيرة فانيلا.

زيت للقلي.

شربات.

طريقة تحضير الزلابية بالعسل: ‏

ـ في وعاء ضعي الدقيق والنشا، والخميرة الفورية، والسكر والفانيلا.

ـ اخلطي جميع المكونات السابقة جيدًا.

ـ ضعي الماء بالتدريج مع العجن بيديك حتى تحصلي على عجينة سائلة.

ـ قومي بتغطية الوعاء واتركيه قليلًا في مكان دافئ ليختمر.

ـ في مقلاة بها زيت ساخن غزير ضعي العجينة باستخدام الملعقة الصغيرة واتركيها تتحمر لتأخذ اللون الذهبي.

ـ ضعي الزلابية في الشربات قليلًا ثم صفيها وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الشكلمة:

مقادير عمل الشكلمة:

- 250 جرام سكر خشن.

- 7 بيضات.

- 125 جم سمن بلدي.

- 125 عسل جلوكوز.

- 10 جم عصير برتقال.

- 600 جم جوز الهند.

- بشر قشر برتقالة.

- 100 جم كريم شانتيه.

طريقة تحضير الشكلمة:

- احضري وعاء وضعيه على النار، ثم ضعي به السكر والسمن وعصير البرتقال وعسل الجلوكوز وبشر قشر البرتقال، وقلبي جميع المكونات معًا باستمرار على النار.

- بعد ذلك ضعي البيض فوق خليط السكر وعصير البرتقال، واستمري في التقليب باستمرار باستخدام مضرب البيض اليدوي، على نار هادئة.

- الآن قومي بإضافة جوز الهند على خليط السكر وعصير البرتقال والبيض، واستمري في التقليب، ثم ارفعي الخليط من على النار، واستمري في التقليب مرة أخرى حتى يتجانس الخليط جيدًا.

- بعد ذلك قومي بإضافة الكريمة الشانتيه المضروبة، واخلطيها جيدًا مع خليط الجوز الهند والسكر والعسل الجلوكوز، واستمري في التقليب حتى يتجانس الخليط ويصبح طري وناعم.

- الآن قومي بحشو خليط الشكلمة في كيس حلواني.

- ثم احضري صينية وادهنيها بقليل من الزيت، ثم اضغطي على كيس الحلواني، واصنعي وحدات الشكلامة ورصيها في الصينية، وزينيها على الوجه بالمكسرات أو الكريز.

- حضري فرن مسخن من قبل على درجة حرارة هادئة، 120 درجة، ثم ادخلي الصينية واتركيها حتى تمام النضج.

موضوعات متعلقة

حلويات رخيصة وسهلة.. طريقة عمل العزيزية

مقادير حلويات سهله وسريعه...بالخطوات التفصيلية