طريقة عمل الكعك بالطحين هش وطري
بواسطه روضة إبراهيم الاحد , 16 فبراير 2020 ,1:50 م
.png)
تعلمي معنا طريقة عمل الكعك بالطحين هش وطري، فهناك العديد من المناسبات التي يتم فيها تناول الكعك، وأشهرها عيد الميلاد عند الأقباط أو ما يعرف بـ"الكريسماس"، حيث يتم تناول الكعك أو "الكحك" في صباح عيد الميلاد.
لذا تقدم لكم لهلوبة اليوم أفضل طريقة لعمل الكعك بالطحين، ليكون هشًا وطريًا، وستبهرين به العائلة والأصدقاء.
طريقة عمل الكعك بالطحين هش وطري:
مقادير عمل الكعك بالطحين هش وطري:
- 5 أكواب طحين.
- بياض 2 بيضة.
- نصف كوب سمنة أو زبدة.
- 2 كوب حليب دافئ.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة ونصف خميرة فورية.
- معلقة صغيرة بيكنج بودرة
للوجه:
- ربع كوب حليب.
- سمسم.
- صفار 2 بيضة.
طريقة تحضير الكعك بالطحين هش وطري:
- احضري بولة كبيرة، وضعي بها الحليب الدافئ، والسكر، والخميرة الفورية، وذوبي الخميرة والسكر جيدًا.
- غطي الخليط، واتركيه في مكان دافئ لمدة 10 دقائق تقريبًا، حتى يختمر.
- بعد ذلك أضيفي الدقيق، والبيكنج بودر، وبياض البيض، والزبدة، والملح، واستمري في التقليب حتى تمام التجانس، واستمري في العجن حتى يصبح لديكِ عجينة لينة، ومتماسكة.
- احضري وعاء وادهنيه بقليل من الزيت، ثم ضعي العجينة في الوعاء، وغطيها، واتركيها تختمر لمدة ساعة تقريبًا.
- بعد أن تختمر العجينة، قومي بتقطيعها إلى كور صغيرة، وابرميها ثم لفيها لتصنعي كعكة، وكرري عمل هذه الخطوة حتى تنتهي من صنع كعك العيد.
- احضري صينية، وادهنيها بقليل من الزيت، ورصي بداخلها الكعك، ثم غطي الصينية واتركي الكعك حتى يتخمر مرة أخرى، لمدة ربع ساعة.
- وأخيرًا، ادهني وجه الكعك بخليط صفار البيض مع الحليب، ثم رشي السمسم.
- سخني الفرن من قبل، على درجة حرارة 200، واتركي الكعك لمدة ربع ساعة، ثم أخرجيه بعد تمام النضج، وستلاحظين الكعك هشًا وطريًا، وتناوليه بالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل الكعك الفلسطيني الاصلي
طريقة عمل كعك العيد بالطحين والسميد
طريقة عمل الكعك الفلسطيني الاساور بزيت الزيتون
