طريقة عمل الكعك الفلسطيني الاساور على أصوله
بواسطه روضة إبراهيم الإثنين , 23 ديسمبر 2019 ,8:58 ص
.png)
تعلمي معنا طريقة عمل الكعك الفلسطيني الاساور على أصوله، فالكعك عادةً ما يتم تناوله في المناسبات الخاصة، ويشتهر الكعك المصري بطعمه اللذيذ، ولكن للتغيير، يمكنكِ تجربة الكعك الفلسطيني، حيث يتميز بطعمه الشهي، وشكله المميز على هيئة أساور.
وإذا أردتِ التجديد من عمل الكعك، نقدم لكِ في لهلوبة من خلال الموضوع التالي طريقة عمل الكعك الفلسطيني الاساور على أصوله، حضري المقادير، واتبعي الخطوات، وستحصلين على كعك فلسطيني بطعمه الأصلي، وبالهنا والشفا.
طريقة عمل الكعك الفلسطيني الاساور على أصوله:
مقادير عمل الكعك الفلسطيني الاساور:
- كيلو دقيق.
- كوب زيت.
- نصف كوب حليب بودرة.
- كوب سكر بودرة.
- كوب سمنة ذائبة دافئة.
- كوب ونصف ماء.
- ملعقة كبيرة من بهارات الكعك "يانسون مطحون وشمر مطحون".
- 3 ملاعق سمسم محمص.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبير حبة البركة محمصة.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- تمر مخلوط بكمية معقولة من الزبدة وزيت الزيتون وبهارات الكعك ورشة فانيليا.
للوجه:
- ربع كوب حليب.
- صفار 2 بيضة.
- سمسم.
- حبة بركة.
طريقة تحضير الكعك الفلسطيني الاساور على أصوله:
- احضري بولة كبيرة، وضعي بها الدقيق والحليب والفانيليا والسكر والبيكنج بودر وبهارات الكعك وحبة البركة والسمسم ورشة الملح، وقلبي جميع المكونات معًا حتى تمام التجانس.
- أضيفي الزيت والسمنة، مع الاستمرار في التقليب والعجن والفرك.
- بعدها أضيفي الماء بالتدريج، مع الاستمرار في العجن حتى تحصلين على عجينة لينة ومتماسكة.
- اتركي العجينة في البولة حتى تختمر وترتاح، لمدة ساعة تقريبًا.
- بعد ذلك قومي بتقطيع العجينة إلى كرات صغيرة، وابرميها ثم لفيها لتصنعي كعكة، وكرري عمل هذه الخطوة حتى تنتهي من صنع كعك العيد.
- احضري صينية، وادهنيها بقليل من الزيت، ورصي بداخلها الكعك، ثم غطي الصينية واتركي الكعك حتى يختمر مرة أخرى، لمدة ربع ساعة.
- وأخيرًا، ادهني وجه الكعك بخليط صفار البيض مع الحليب، ثم رشي السمسم وحبة البركة على الوجه.
- سخني الفرن من قبل، على درجة حرارة 200، واتركي الكعك لمدة ربع ساعة، ثم أخرجيه بعد تمام النضج، وستلاحظين الكعك هشًا وطريًا، وتناوليه بالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل الكعك الفلسطيني الاصلي
طريقة عمل كعك العيد بالطحين والسميد
طريقة عمل الكعك الفلسطيني الاساور بزيت الزيتون
