منيو اليوم.. طريقة عمل فطيرة الخضار وبطاطس بيوريه
بواسطه لهلوبة الإثنين , 30 ديسمبر 2019 ,11:36 ص
.png)
منيو غداء اليوم، طريقة عمل فطيرة الخضار وبطاطس بيوريه، فقد قررت لهلوبة مساعدتك يوميًا من خلال الاجابة على السؤال المعتاد "هنعمل ايه على الغدا النهاردة؟"، من خلال مجموعة منيوهات جديدة ومتنوعة تشتمل على وجبة الغداء الرئيسية، مع ما يناسبها من أصناف جانبية حتى لا تحتاري، وتقدمي لأسرتك أصنافًا جديدة كل يوم.
طريقة عمل فطيرة الخضار:
مقادير فطيرة الخضار:
- 4 أكواب دقيق.
- كوب حليب.
- 3 بيضات.
- نصف كوب من زيت النباتي.
- ربع كوب ماء فاتر.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة كبيرة من الخميرة.
- 2 ثمرة كوسة.
- 2 ثمرة فلفل رومي ملون.
- بصلة.
- زعتر مجفف.
- جبن موتزاريلا مبشورة.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- زيت للقلي.
طريقة تحضير فطيرة الخضار:
- في البداية قومي بتقطيع الكوسة والفلفل الرومي الملون والبصلة إلى قطع صغيرة الحجم.
- احضري طاسة وضعي بها كمية من الزيت على النار، وشوحي بها الخضار المقطع، واستمري في التقليب حتى يذبل الخضار ويتغير لونه.
- بعد ذلك أضيفي رشة ملح ورشة فلفل أسود، وقلبي جميع المكونات.
- أضيفي رشة من الزعتر المجفف، وقلبي جميع المكونات معًا على النار، دقائق وارفعيها من على النار، ثم اتركيها جانبًا حتى تبرد.
- ذوبي الخميرة والسكر جيدًا في ربع كوب الماء، واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تختمر تمامًا.
- حضري عجينة الفطيرة، احضري وعاء وضعي بها الدقيق، ثم أضيفي المزيج، وخليط الخميرة، وقلبي جميع المكونات معًا.
- أضيفي الحليب بالتدريج على خليط الدقيق، واستمري في التقليب والخلط لمدة ربع ساعة تقريبًا، حتى تحصلين على عجينة ناعمة ولينة.
- ادهني وعاء بالزيت النباتي، ثم افردي به العجينة، وغطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ربع ساعة تقريبًا، حتى تختمر.
- بعد ذلك قطعي العجينة على شكل كرات صغيرة، وافردي كل كرة من العجين، ثم احشيها بخليط الخضار المحضر من قبل، وغطي العجينة بالحشوة، ثم رشي فوق العجينة المحشية القليل من الجبن الموتزاريلا المبشورة.
- احضري صينية وضعي بها وحدات الفطائر بالخضار، ثم اتركيها لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى تختمر مرة أخرى.
- احضري طبق واخفقي به البيض واخلطيه مع قليل من الحليب، وادهني بهذا الخليط على وجه الفطائر.
- أدخلي الصينية إلى فرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة، واتركيها لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى تمام النضج.
طريقة عمل بطاطس بيوريه بالجبنة:
مقادير عمل بطاطس بيوريه بالجبنة:
- 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
- بيضتان.
- أي نوع جبن "موتزاريلا، شيدر، نستو" حسب الرغبة.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- بقسماط.
- زيت للقلي.
طريقة تحضير بطاطس بيوريه بالجبنة:
- في البداية اغسلي البطاطس جيدًا، واسلقيها في وعاء به كمية مناسبة من الماء، واتركيها على النار، حتى تمام النضج.
- صفي البطاطس من الماء، وقشريها، واهرسيها جيدًا باستخدام شوكة.
- أضيفي رشة ملح، ورشة فلفل أسود، وبهارات مختلفة حسب الرغبة، وقلبي جميع البهارات في البطاطس جيدًا.
- اصنعي كرة صغيرة بكمية بسيطة من البطاطس المهروسة، وضعي في المنتصف كمية صغيرة من الجبن، واغلقي عليها كرة البطاطس.
- كرري هذه الطريقة حتى تنتهي من كمية البطاطس المهروسة.
- ضعي كرات البطاطس المهروسة في الثلاجة لمدة دقائق.
- بعدها أخرجيها من الثلاجة، واغمسيها في طبق البيض، ثم في البقسماط المطحون، وكرري هذه الطريقة حتى تنتهي من كمية البطاطس.
- احضري مقلاة، وضعي بها الزيت وسخنيه على النار، ثم حمري به البطاطس البيوريه بالجبنة.
- بعد تحمير البطاطس من جميع الجهات، ارفعيها من الزيت وصفيها جيدًا، ثم قدميها ساخنة، إلى جانب الخبز البلدي، والسلطة الخضراء، وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
منيو غداء اليوم طريقة عمل المكرونة بالسبانخ
منيو غداء اليوم حضري القرنبيط بالصلصة المغذي
منيو غداء اليوم حضري قوارب البطاطس باللحمة المفرومة والبشاميل
