طريقة عمل الكلاج الفلسطيني بالجوز
بواسطه روضة إبراهيم الاحد , 10 مايو 2020 ,7:46 م
.png)
نقدم لكم طريقة عمل الكلاج الفلسطيني بالجوز. والكلاج يعتبر واحد من أشهر الحلويات التي تقدم في فلسطين وبلاد الشام. وهو يشبه الجلاش الشرقي المتعارف عليه، ولكن يتم حشوه بالجبن النابلسي في فلسطين.
كما يمكن حشوه بالجوز والجبن النابلسي. وذلك بعد نقع الجبن في الماء لعدة ساعات للتخلص من الملح بها.
وإذا كنتِ تريدين تحضير الكلاج على الطريقة الفلسطينية. نقدم لكم من خلال السطور التالية طريقة عمل الكلاج الفلسطيني بالجوز.
طريقة عمل الكلاج الفلسطيني بالجوز:
مقادير عمل الكلاج الفلسطيني بالجوز
- لفة كلاج.
- كيلو من الجبن النابلسي.
- كوب سكر.
- كمية مناسبة من الجوز.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- زبدة مذابة.
- شربات.
طريقة تحضير الكلاج الفلسطيني بالجوز:
- انقعي الجبن النابلسي فلعدة ساعات ي وعاء به كمية مناسبة من الماء، وذلك بعد تقطيعها إلى شرائح، للتخلص من الملح الزائد.
- احضري صينية وادهنيها بقليل من الزبدة المذابة، بعد ذلك افردي نصف ورق الكلاج، مع دهن كل ورقة بكمية مناسبة من الزبدة.
- لتحضير الحشوة، احضري وعاء وضعي به الجبن والجوز والسكر، وقلبي جميع المكونات معًا.
- بعد ذلك اضيفي حشوة الجوز والجبن النابلسي، ووزعيها جيدًا فوق ورق الكلاج.
- ثم اضيفي النصف الأخر من ورق الكلاج فوق الحشوة، مع دهن كل ورقة بالزبدة المذابة.
- سخني الفرن من قبل على درجة حرارة 200، ثم ادخلي صينية الكلاج الفلسطيني بالجوز، في الرف الأوسط بالفرن.
- اخرجِ الكلاش الفلسطيني بالجوز والجبن النابلسي، من الفرن، بعد أن ينضج ويصبح لونه ذهبي.
- بعد ذلك اسكبي الشربات البارد فوق الكلاش الساخن، وقدميها للتناول بعد تقطيعها، وبالهنا والشفا.
طريقة عمل شربات الكلاج الفلسطيني:
مقادير شربات الكلاج الفلسطيني:
- 2 كوب سكر.
- كوب وربع ماء.
- عصير ليمونة.
طريقة تحضير شربات الكلاج الفلسطيني:
- احضري وعاء وضعي به الماء والسكر، واتركيه على نار متوسطة الحرارة، حتى يغلي الخليط.
- بعد ذلك أضيفي عصير الليمونة، وقلبي جيدًا.
- اتركي الشربات على النار لمدة 10 دقائق تقريبًا، حتى يغلي ويثقل قوامه ويصبح الشربات بالقوام المناسب، ثم ارفعيه من على النار واتركيه حتى يبرد.
موضوعات متعلقة:
