طريقة عمل الفطير المشلتت

طريقة عمل الفطير المشلتت، يعد الفطير المشلتت من أفضل أنواع الفطير التي يمكنك تناولها، ويعتمد بشكل أساسي على السمن البلدي الذي يكسبه مذاق رائع ورائحة شهية، لكن سعراته الحرارية عالية جدًا، لذلك عليكِ عدم الإكثار منه وتناول القدر الكافي فقط، تعرفي معنا على موقع لهلوبة من خلال السطور التالية على مكونات وطريقة عمل الفطير المشلتت خطوة بخطوة بدلًا من شرائه من المحلات بأسعار مرتفعة وبمكونات غير مضمونة الجودة.

طريقة عمل الفطير المشلتت:

المقادير :

- 3 أكوب دقيق.

- ¼ ملعقة صغيرة ملح.

- كوب ماء فاتر.

- كوب سمن نباتي دافئ "لا يستخدم مع العجين يضاف فقط بين طبقات الفطير".

طريقة التحضير:

- ننخل الدقيق والملح سويًا حوالي 3 مرات، ونعجنهم مع المياه جيدًا حتى تتكون لديكِ عجينة ملساء لا تلتصق باليد، ثم تقسم لـ 8 كرات وتوضع في طبق مرشوش بالدقيق، وبعد ذلك نغطيها وتترك لترتاح من 3 إلى 4 ساعات.

- نأخد أول كرة ونفردها على هيئة طبقة رقيقة بقدر ما نستطيع ثم نرش سمنة عليها، وبعد ذلك نفرد الثانية لكن يجب أن تكون أصغر من الأولى ونضعها فوقها ونرش سمنة ونكرر فرد باقي الطبقات بنفس الطريقة.

- بعد ذلك نرص الطبقات فوق بعض ونلم أطراف الدائرة الكبيرة على الأصغر ونرفع الأطراف لأعلى.

- نضعها في صينية مدهونة سمن بحيث يكون الطرف العالي مقلوب لأسفل، ونبططها لكي تاخد شكل الصينية، ثم نرش ملعقة سمن على الوجه، وندخلها الفرن الساخن في درجة حرارة عالية من 230 - 240، وتترك لمدة لا تزيد عن 10 دقائق.

- بعدما تخرج من الفرن ننتظر لتهدء قليلًا، ومن الممكن أن نغطيها لكي تظل طرية، ويمكنك تقطيعها بالمقص أسهل.

مواضيع متعلقة:

طريقة عمل الفطير المشلتت للشيف هالة فهمى

طريقة اقتصادية لعمل الفطير المشلتت بالزيت

طريقة عمل الفطير المشلتت الطري

طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحى

طريقة عمل الفطير المشلتت الصيامي خطوة بخطوة