طريقة عمل الكريم شانتيه بالبيض
بواسطه روضة إبراهيم الأربعاء , 31 مايو 2023 ,4:56 م
.png)
تعلمي معنا في لهلوبة طريقة عمل الكريم شانتيه بالبيض، والكريم شانتيه دائمًا ما يستخدم في تزيين التورت والحلويات ليضفي شكلًا مميزًا وطعم رائع ليس له مثيل، فمحبي الكريمة بالتأكيد يعشقون إضافة الكريم شانتيه على معظم الحلويات.
وبدلًا من شراء مغلف الكريم شانتيه الذي يحتوي على مواد حافظة مضرة بالصحة، يمكنكِ تحضير الكريم شانتيه بالبيض في منزلك.
والكريم شانتيه بالبيض يعرف باسم كريمة الزبدة الإيطالية، وتتميز بطعمها الشهي، إضافة إلى أنها مغذية في نفس الوقت، بسبب غناها بالبيض.
ومن خلال الموضوع التالي، نخبركم بطريقة عمل الكريم شانتيه بالبيض المفيد والمغذي، في المنزل، وفي دقائق معدودة.
طريقة عمل الكريم شانتيه بالبيض:
مقادير عمل الكريم شانتيه بالبيض:
- 3 بياض بيض بدرجة حرارة الغرفة.
- 350 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب سكر ناعم.
- ملعقة كبيرة خل.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب عسل جلوكوز.
طريقة تحضير الكريم شانتيه بالبيض:
- احضري وعاء وضعي به العسل الجلوكوز والسكر، وذوبيهم على نار هادئة، واستمري في التقليب جيدًا حتى تمام الذوبان والتجانس.
- بعد ذلك احضري العجانة أو مضرب البيض الكهربائي، وضعي بياض البيض، ثم أضيفي لهم رشة الملح والخل، واخفقي جميع المكونات معًا حتى تمام التجانس، وحتى يصبح القوام أبيض وهش وكثيف مثل قوام المارينج.
- اتركي خليط السكر والعسل الجلوكوز على النار حتى تمام الغليان، ثم احضري وعاء به ماء بارد، وضعي بداخله نصف ملعقة صغيرة من خليط السكر، إذا أصبح على هيئة كرة طرية، فهكذا أصبح جاهز، إرفيعه من على النار، وإذا كان لينًا جدًا فلابد أن تتركيه قليلًا على النار.
- بعدما يتشكل ككرة وترفعي خليط السكر والجوكوز من على النار، ضعي هذا الخليط داخل العجانة، على خليط بياض البيض والخل، واستمري في الخلط والخفق جيدًا حتى تمام التجانس.
- أضيفي الزبدة قطعة قطعة بالتدريج، إلى خليط المارينج والسكر والجلوكوز، واستمري في الخفق والخلط.
- وأخيرًا، أضيفي الفانيليا واستمري في خفق جميع المكونات، حتى تمام التجانس، وحتى تحصلين على قوام الكريم شانتيه الايطالي الهش المثالي.
- الآن أصبح الكريم شانتيه بالبيض جاهزًا، ضعيه في كيس حلواني، وزيني به الكيك والتورت والحلويات، وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
طريقة تحويل كوب حليب إلى كريم شانتيه
طريقة عمل الكريم شانتيه بالمنزل بدون جيلاتين
