طريقة عمل الباذنجان المخلل المسلوق
بواسطه روضة إبراهيم الخميس , 27 أكتوبر 2022 ,4:15 م
.png)
نقدم لكم طريقة عمل الباذنجان المخلل المسلوق على أصوله، فهو يعتبر من أسهل طرق تخليل الباذنجان، وأكثرها صحة، حيث يتم سلق الباذنجان العروس وليس قليه، ثم تخليله بالتتبيلة المميزة المكونة من الثوم والفلفل الحار والتوابل المختلفة، وبالتالي الاستمتاع بالمذاق الذيذ بشكل أكثر صحة.
وعادًة ما تحضر السيدات هذا النوع من المخلل لتقديمه إلى جانب معظم وجبات الإفطار والغداء، لفتح الشهية، بالإضافة إلى فائدته العظيمة على جسم الإنسان، والتي يمكن الحصول عليها إذا كان الباذنجان مسلوقًا وليس مقليًا.
ومن خلال الموضوع التالي تخبركم لهلوبة بالخطوات التفصيلية لطريقة عمل الباذنجان المخلل المسلوق، بطريقة سهلة وصحية.
طريقة عمل الباذنجان المخلل المسلوق:
مقادير عمل الباذنجان المخلل المسلوق:
- كيلو باذنجان عروس.
- رأس ثوم مفروم.
- ربع كوب زيت.
- 3 حبات من الفلفل الأحمر المفروم.
- 3 حبات من الفلفل الأخضر المفروم.
- كوب إلا ربع خل أبيض.
- 4 أكواب ماء.
- كوب كزبرة خضراء مفروم.
- 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
- 4 ملاعق كبيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من الكمون.
طريقة تحضير الباذنجان المخلل المسلوق:
- نظفي الباذنجان جيدًا واغسليه بالماء، ثم قومي بقطع رأسه.
- بعد ذلك اغلي الماء على نار متوسطة.
- أضيفي كمية مناسبة من الملح وكوب إلا ربع من الخل، وقلبي جميع المكونات جيدًا.
- ضعي الباذنجان في خليط الماء والملح والخل، واتركيه لفترة قصيرة حتى تمام النضج، مع الاستمرار في التقليب من جميع الجهات.
- الآن ارفعي الباذنجان من الماء، وصفيه جيدًا.
- حضري التتبيلة، احضري الكبة وضعي بها رأس ثوم و3 حبات من الفلفل الأخضر الحار و3 حبات من الفلفل الأحمر الحار، ثم أضيفي كوب إلى ربع خل وكمية مناسبة من الملح وكمية مناسبة من الكمون وكمية من الكزبرة الخضراء وعصير الليمون، ثم اخلطي جميع المكونات معًا.
- الآن قومي بتقطيع الباذنجان من المنتصف.
- احشي وحدات الباذنجان بالتتبيلة المحضرة من قبل، حتى تنتهي من الكمية بالكامل.
- بعد الانتهاء من حشو الباذنجان بالتتبيلة، ضعي المتبقي منها على سطح الباذنجان.
- الآن احفظي الباذنجان المخلل المسلوق في وعاء، وضعيه في الثلاجة، وتناوليه وقت الحاجة، وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل الباذنجان المخلل السوري
طريقة عمل الباذنجان المخلل بدون ثوم
طريقة عمل الباذنجان المخلل في برطمان
