طريقة عمل الشيرة بدون ليمون
بواسطه روضة إبراهيم الإثنين , 7 ديسمبر 2020 ,5:29 م
.png)
تعرفي معنا على طريقة عمل الشيرة بدون ليمون، والشيرة هي بالمصري شربات الحلويات، ويسمى أحيانًا بالقطر او بسيرم الحلويات، فهناك مسميات كثيرة للشيرة باختلاف البلدان، ولكن في النهاية هو الشربات المستخدم في الحلويات، مثل البسبوسة والكنافة والجلاش وغيرها من الحلويات الشرقية.
وهناك العديد من الطرق لتحضيرالشيرة، إما بعصير الليمون، أو يمكن استخدام ملح الليمون بدلًا من الليمون، كما يمكن استخدام ماء الورد بدلًا من الليمون، وحينها يتم إضافة ملعقة كبيرة من ماء الورد مع ملعقة صغيرة من الفانيليا إلى خليط الماء والسكر.
والمكونات الأساسية لتحضير الشيرة هي الماء والسكر، ويمكن إضافة أي طعم ليصبح شهي أكثر وذو طعم لذيذ.
وللعلم، يوجد الكثير من المحلات الشرقية يستخدمون ملح الليمون بدلًا من الليمون لتحضير الشيرة، فهذا المكون يساعد على بقاء الحلويات مقرمشه لفترة طويلة، وأيضًا يعطي طعم مميز يشبه الليمون في الشيرة.
ومن خلال الموضوع التالي نخبركم بطريقة عمل الشيرة بدون ليمون، باستخدام ملح الليمون بدلًا منه، وبالهنا والشفا.
طريقة عمل الشيرة بدون ليمون:
مكونات عمل الشيرة بدون ليمون:
- كوب كبير من السكر.
- كوب كبير من الماء.
- معلقة صغيرة من ملح الليمون.
- معلقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير الشيرة بدون ليمون:
- احضري وعاء كبير وضعي به الماء والسكر، ثم اضيفي الفانيليا وملح الليمون إلى الخليط، وقلبي جميع المكونات معًا.
- ثم ضعي خليط الشيرة على نار متوسطة الحرارة، ولا تقومي بتقليب المكونات على النار، واتركي السكر حتى يذوب تمامًا، فإذا قومتي بتقليب السكر على النار سوف يؤدي هذا إلى تكسير السكر بعد رفعه من على النار.
- بعد أن يذوب السكر على النار، اتركي حتى يصبح خليط الشيرة ثقيل وذات سمك مناسب، وقومي باختبار تحضير الشيرة، بأخذ القليل منها بين أصابعك، لاحظتي تلاصق أصابع، إذًا وصل للقوام المناسب.
- الآن ارفعي الشيرة من على النار، واتركيه جانبًا حتى يبرد تمامًا، ثم استخدميه في تزين الحلويات الشرقية المختلف، مثل: البسبوسة، والكنافة، وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
