طريقة الشيرة للبسبوسه بالخطوات
بواسطه روضة إبراهيم الإثنين , 7 ديسمبر 2020 ,5:29 م
.png)
تعلمي معنا في لهلوبة طريقة عمل الشيرة للبسبوسه. والشيرة يعرف بالعديد من المسميات وهو شربات الحلويات، أو القطر، أو عسل الحلويات. وهو عبارة عن مكونين رئيسين وهم الماء والسكر، ويتم إضافة عصير الليمون والفانيليا أو ماء الورد، ليصبح طعمه لذيذ ومميز.
وإن أكثر ما يميز طعم البسبوسة وغيرها من الحلويات الشرقية هي وجود الشربات أو الشيرة فوقها. فهو من أساس تحضير البسبوسة وغيرها من الحلويات الشرقية مثل الكنافة والجلاش.
ومن خلال الموضوع التالي نقدم لكم طريقة عمل الشيرة للبسبوسة بإضافة عصير الليمون، ويمكن إضافة بشر الليمون ليصبح طعم الشير أو الشربات أكثر تميزًا وشهية.
طريقة عمل الشيرة للبسبوسه:
مقادير عمل الشيرة للبسبوسة:
- 2 كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- عصير ثمرة ليمون.
- ملعقة صغيرة من بشر الليمون "حسب الرغبة".
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
طريقة تحضير الشيرة للبسبوسة:
- احضري إناء مناسب، وضعي به الماء والسكر.
- ثم ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، واتركيه حتى يغلي تمامًا ويذوب السكر، ولا تقومي بتقليب السكر قبل ذوبانه.
- بعد ذلك اضيفي عصير الليمون وبشر الليمون، وماء الورد، إلى خليط الشيرة، بعد ذوبان السكر، فإذا قومتي بتقليب السكر على النار سوف يؤدي هذا إلى تكسير السكر بعد رفعه من على النار.
- ثم اتركي خليط الشيرة على النار لمدة دقائق أخرى، حتى يغلي الخليط تمامًا، ويصل إلى الثقل المناسب، وقومي باختبار تحضير الشيرة، بأخذ القليل منها بين أصابعك، لاحظتي تلاصق أصابع، إذًا وصل للقوام المناسب.
- الأن ارفعي خليط الشيرة من على النار، واتركي جانبًا حتى يبرد تمامًا، ثم استخدميه للبسبوسة، اسكبيه عليها بعد تحضير البسبوسة، وبالهنا والشفا.
ملحوظة:
- يمكن عدم إضافة بشر الليمون إلى الشيرة، حسب الرغبة.
- ويمكن إضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا إلى خليط الشيرة لإضافة طعم مميز حسب الرغبة.
- كما يمكن الاستغناء عن ماء الورد، إذا كنتِ لا تفضلين طعمها في الطعام.
موضوعات متعلقة:
