طريقة عمل الشيرة الخفيفة
بواسطه روضة إبراهيم الثلاثاء , 8 ديسمبر 2020 ,12:25 م
.png)
تعرفي معنا في لهلوبة على طريقة عمل الشيرة الخفيفة، والشيرة هي شربات الحلويات أو القطر أو العسل، وكلها مسميات لنفس الشيء وهو عسل كل أصناف الحلوى، ويمكن تحضير الشيرة بأكثر من طريقة، فهناك الشيرة الثقيلة ويتم تحضيرها بإضافة كمية مضاعفة من السكر، وهناك الشيرة الخفيفة، والتي يكون فيها كمية الماء مساوي لكمية السكر.
ويستخدم الشيرة في تحلية جميع الحلويات الشرقية، مثل الزلابية، وبلح الشام، والكنافة، والبسبوسة، وغيرها من الحلويات، وهناك أنواع من الحلويات يكون الأنسب لها استخدام الشيرة الخفيفة، ليكون طعمها مميزًا، مثل البسبوسة.
ومن خلال الموضوع التالي، نخبركم بطريقة عمل الشيرة الخفيفة بالخطوات والتفصيل، وهي طريقة سهلة وبسيطة ولا تستغرق سوى دقائق معدودة لتحضيرها.
طريقة عمل الشيرة الخفيفة:
مقادير عمل الشيرة الخفيفة:
- كوب ماء.
- كوب سكر.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- بشر ليمون "حسب الرغبة".
طريقة تحضير الشيرة الخفيفة:
- احضري وعاء مناسب الحجم، وضعي به كوبًا من الماء وكوبًا من السكر.
- ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، واتركيه حتى يذوب السكر، ولا تقومي بتقليب السكر قبل ذوبانه، لتحضير الشيرة بطريقة مضبوطة.
- بعد ذلك أضيفي عصير الليمون وبشره "حسب الرغبة"، ويمكن الاستغناء عن بشر الليمون.
- اتركي خليط الشيرة على النار لمدة دقائق حتى يغلي الخليط تمامًا.
- اتركي الشيرة بعد الغليان لمدة 5 دقائق تقريبًا، على نار هادئة الحرارة، حتى يصل إلى الثقل المناسب، وقومي باختبار تحضير الشيرة، بأخذ القليل منها بين أصابعك، فإذا لاحظتي تلاصق أصابعك، فهذا يعني أن القوام قد صار مناسبًا.
- الأن ارفعي خليط الشيرة الخفيفة من على النار، واتركيه جانبًا حتى يبرد تمامًا، ثم استخدميه لتزيين الحلويات وقت الحاجة، وبالهنا والشفا.
ملحوظة:
- يمكن عدم إضافة بشر الليمون إلى الشيرة، حسب الرغبة.
- يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا إلى خليط الشيرة لإضافة طعمًا مميزًا حسب الرغبة أيضًا.
موضوعات متعلقة:
