طريقة عمل العدس الأصفر بالارز
بواسطه روضة إبراهيم الإثنين , 2 أكتوبر 2023 ,12:56 م
.png)
تعرفي معنا من خلال هذا الموضوع على طريقة عمل العدس الأصفر بالارز، أو ما تعرف بمجدرة العدس، وهذه الطريقة يتم تحضيرها في بلاد الشام، وأصبحت منتشرة في مصر، وهي من الأكلات المفيدة جدًا بسبب احتوائها على العدس الغني بالحديد والفسفور والزنك وغيرها من المعادن والعناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان.
وتعتبر طريقة عمل العدس الأصفر بالارز من الأكلات السريعة والسهلة في تحضيرها، وتعتمد على مكونين رئيسيين وهما العدس الأصفر والأرز، إلى جانب البصل والبهارات المشكلة، لإضفاء طعمًا مميزًا على الأكلة، ويتم تقديمه إلى جانب سلطة الزبادي أو السلطة العربية أو سلطة الخضروات، حسب الرغبة.
ومن خلال السطور التالية، تخبركم لهلوبة بطريقة عمل العدس الأصفر بالارز بطريقة سهلة وسريعة، قدميها لأفراد أسرتك وبالهنا والشفا.
طريقة عمل العدس الأصفر بالارز:
مقادير عمل العدس الأصفر بالارز:
- نصف كيلو عدس مجروش.
- كوب أرز أبيض.
- 2 كوب ماء.
- بصلة مفرومة ناعم.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
طريقة تحضير العدس الأصفر بالارز:
- في البداية اغسلي العدس ونقيه من الشوائب، ثم صفيه من الماء واتركيه جانبًا لحين الاستخدام.
- احضري وعاء عميقًا وضعي به قليلًا من الزيت، وسخنيه على النار.
- أضيفي البصل المفروم وشوحيه على النار حتى يذبل ويأخذ اللون الذهبي.
- بعد ذلك أضيفي العدس الاصفر بعد غسله وتصفيته من الماء، وقلبيه مع البصل لمدة دقائق، حتى يأخذ العدس من نكهة البصل.
- أضيفي الأرز الأبيض المصري إلى العدس وقلبي جميع المكونات معًا لمدة دقائق أخرى.
- أضيفي رشة ملح ورشة فلفل أسود، واستمري في تقليب جميع المكونات حتى تمام التجانس.
- الآن صبي كمية مناسبة من الماء فوق خليط العدس الأصفر والأرز، حتى تغطيه بالكامل بمقدار معقول.
- غطي الوعاء واتركيه على نار متوسطة الحرارة لمدة ربع ساعة تقريبًا، حتى تمام نضج العدس والأرز.
- الآن أصبح العدس الأصفر مع الأرز جاهزًا للتناول، قدميه ساخنًا في أطباق التقديم إلى جانب سلطة الزبادي، وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل العدس الاصفر السعودي
