طريقة عمل الكوارع المخلية
بواسطه روضة إبراهيم الأربعاء , 7 يونيو 2023 ,4:06 م
.png)
تعلمي معنا في لهلوبة طريقة عمل الكوارع المخلية، والكوارع من الأكلات المصرية الشعبية التي تمتاز بشهرة واسعة، وتعرف بفوائدها العظيمة على الصحة العامة للإنسان وخاصًة صحة العظام والمفاصل، وذلك لغناها بالفيتامينات والمعادن.
وهناك أكثر من طريقة لعمل الكوارع، وأسهلها طريقة عمل الكوارع المخلية المسلوقة، مع شوربة الكوارع، وقدميها للتناول إلى جانب الفتة أو الأرز والملوخية.
وعلى الرغم من احتواء الكوارع على سعرات حرارية عالية قليلة، فيحتوي كل 100 جرام من الكوارع على 135 سعر حراري، إلا أنها مفيدة في الرجيم، حيث أنها تعطي شعور بالشبع، وبالتالي عدم تناول كمية كبيرة منها، والتي تسبب زيادة في الوزن.
ومن خلال الموضوع التالي، نخبركم بالخطوات التفصيلية طريقة عمل الكوارع المخلية الصحية الشهية، وبالهنا والشفا.
4 طرق لعمل الكوارع على أصولها محمرة وبالصلصة وفتة
طريقة عمل الكوارع المخلية:
المقادير
كوارع
حبهان
ورق لورا
بصلة متوسطة الحجم
مستكة
رشة ملح
رشة فلفل أسود
طريقة التحضير
- اغسلي الكوارع جيدًا، قومي بنقعها في وعاء به كمية مناسبة من الماء الساخن والليمون والخل، ثم ادعكيها بكمية مناسبة من الملح، للتخلص من الرائحة غير المرغوب فيها
- الآن قومي بسلق الكوارع، احضري وعاء كبير وضعي كمية مناسبة من الماء داخله، ثم ضعي الكوارع النظيفة المغسولة، واتركيها على نار متوسطة الحرارة حتى تغلي
- بعدما تغلي الكوارع، قومي بالتخلص من الريم الأبيض المتكون على الوجه
- ضعي كمية أخرى من الماء في الوعاء، ثم ضعي بها بصلة، وورق لورا، وحبهان، ومستكة، ورشة فلفل أسود، واتركي الكوارع على نار متوسطة الحرارة، لمدة تتراوح من 3 إلى 4 ساعات، حتى تسلق جيدًا
- قبل قرب نضج الكوارع بقليل، أضيفي رشة ملح، واتركيها حتى تمام النضج، ثم ارفعيها من على النار، ثم قومي بأخرلائها من العظام
- الآن أصبح لديكِ كوارع مخلية مسلوقة، قدميها إلى جانب شوربة الكوارع، ويمكن استخدام شوربتها لعمل فتة الكوارع الشهيرة، وقديمها للتناول وبالهنا والشفا
