اكلات صيامى بالمشروم

اكلات صيامي بالمشروم رائعة تغنيك عن طعم ورائحة اللحوم، أبرزها الجلاش والفاهيتا والمكرونة، المكونات الصحيحة وطريقة التحضير موضحة بالتقرير التالي، اتبعي جميع الخطوات والتعليمات لتحصلي على وجبات لذيذة ومميزة.

ـ طريقة عمل جلاش صيامي بالمشروم

المقادير:
باكيت جلاش ـ ¼ كيلو مشروم ـ كوب زيتون أخضر وأسود مقطع شرائح ـ بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة ـ 4 ثمرات فلفل أخضر مقطع مكعبات ـ 2 ثمرة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات ـ ¼ كوب زيت ـ قرن فلفل أخضر حار مقطع شرائح رفيعة ـ كوب مرق خضار بارد ـ ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:
ـ في وعاء على النار ضعي 3 ملاعق من الزيت لتسخن ثم اضيفي البصل حتى يأخذ اللون الذهبي.
ـ ضعي المشروم والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود، مع التقليب.
ـ افردي نصف كمية الجلاش في صينية مدهونة بالزيت وبين كل ورقة وورقة يجب دهن زيت، ثم افردي خليط البصل.
ـ ضعي الطماطم والزيتون والفلفل الأخضر.
ـ ضعي الكمية المتبقية من الجلش فوق الحشوة مع دهن كل ورقة بالزيت.
ـ قطعي الجلاش مثلثات ثم ادخلي الصينية فرن ساخن لمدة نصف ساعة.
ـ اسقي الصينية بمرق الخضار البارد ثم ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى وبالهنا والشفا.

ـ طريقة عمل مكرونة بالمشروم:

المقادير:
كيس مكرونة ـ علبة مشروم ـ ملعقة ونصف دقيق ـ 3 مكعبات مرقة ـ بقدونس ـ ملعقة و نصف زيت ـ بصلتين مقطعين.

طريقة التحضير:
ـ نسلق المكرونة ثم نصفيها ونتركها على جنب.
ـ نضع مكعبات المرقة في لتر ماء مغلي حتى الذوبان.
ـ في وعاء نسخن الزيت ونضيف الدقيق مع التقليب ثم نضيف المرقة تدريجيا للوصول إلى القوام المطلوب.
ـ نستخدم طاسة لتشويح المشروم مع البصل والبهارات ثم نضيفهم للصوص.
ـ نضع المكرونة في طبق ونضيف الصوص ورشة بقدونس على الوجة.

ـ طريقة عمل فاهيتا صيامي بالمشروم:

المقادير:
مشروم فريش يقطع شرائح ـ ملعقه كبيرة عصير ليمون ـ ملعقة كبيرة صويا صوص ـ ربع كوب زيتون أسود مخلي ـ ربع كوب زيتون أخضر مخلي ـ 5 فصوص ثوم مفروم ـ بصلة كبيرة مقطعة شرائح ـ 3 ملاعق كبيره ماء ـ فلفل رومى ألوان مقطع شرائح.

طريقة التحضير:
ـ في وعاء على النار سخني كمية قليلة من الزيت ثم أضيفي الثوم مع التقيب حتى الاصفرار.
ـ أضيفي البصل مع التقليب ثم ضعي الفلفل والمشروم.
ـ ضعي الليمون والصويا صوص والماء على الخليط السابق وبعد جفاف الماء أضيفي الزيتون واتركيه حتى يذبل قليلا.
ـ يمكنك الان إضافة الملح والفلفل وبالهنا والشفا.

موضوعات متعلقة: 

وصفات صيامي سهلة التحضير
اكلات صيامي من المطبخ المصرى
اكلات صيامي خفيفة سهلة التحضير