طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحى

طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي سهلة وسريعة، وهو من أفضل وأشهى أنواع الفطير، ويعتمد على استخدام السمن الفلاحي ذات الرائحة الرائعة والمذاق المميز، ويشتهر بأنه ثقيل لا تستطيع تناوله ليلًا، بل يجب تناوله صباحًا على الإفطار تجنبًا للإصابة بعسر الهضم.

وإليك طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي من خلال السطور التالية على موقع لهلوبة:

المكونات:

3 أكواب دقيق ـ كوب ماء ـ ¼ كوب سمنة ـ ¼ كوب زيت ـ ملعقة صغيرة سكر ـ ملعقة صغيرة ملح ـ ملعقة كبيرة عصير ليمون.

طريقة التحضير:

ـ في وعاء كبير اخلطي الدقيق بالملح جيدًا.

ـ في وعاء آخر اخلطي عصير الليمون والماء والسكر مع بعض جيدًا حتى تمام ذوبان السكر.

ـ في منتصف العجين أضيفي مزيج الماء بالتدريج مع العجن بالأيدي حتى تحصلي على عجين متماسك.

ـ اتركي العجين جانبًا ليهدأ لمدة ساعة على الأقل.

ـ امزجي السمن بالزيت ثم قطعي العجين على هيئة كرات وابدأي في وضع مزيج السمن والزيت على العجين وافرديه ثم طبقيه وافرديه مرة أخرى وهكذا ثم افردي العجين في صينية وادخليه الفرن حتى تمام الاستواء، وبالهنا والشفا.

ملحوظة:

ـ يمكنك تقسيم العجين إلى كرات وفرد كل كرة على سطح مستوي بعد وضع السمن عليه ثم تطبيق العجين على شكل ظرف، وبعدها نأخذ كرة أخرى نفردها ونضع العجين الأولى بها ونكرر الخطوات السابقة حتى نحصل على فطيرة متعددة الطبقات من الداخل.

مواضيع متعلقة: 

4 طرق لعمل الفطير المشلتت بالخطوات وطريقة عمل الفطير الكداب الموفر

طريقة عمل الفطير المشلتت بالسمن  

طريقة اقتصادية لعمل الفطير المشلتت بالزيت

طريقة عمل الفطير المشلتت