طريقة عمل الكريب بأكثر من وصفة مختلفة مثل المطاعم

تعلمي طريقة عمل الكريب بأكثر من طريقة مختلفة وأكثر من حشوة مثل المطاعم، فالكريب من المعجنات سهلة التحضير التي يمكن تحضيرها في المنزل بدلًا من شرائها من المحلات، توفيرًا للنفقات، والمميز به أنه يمكن حشوه بالكثير من الحشوات، مثل حشوة الدجاج بالتوابل والكاتشب، أو حشوة اللحم المفرومة بالبصل والطماطم والتوابل، أو حشوة البطاطس بالمايونيز والكاتشب، أو حشوة السوسيس بالبصل والفلفل والتوابل، وغيرها من الحشوات.

والكريب من الأكلات الفرنسية التي اشتهرت في مصر في السنوات الأخيرة، وهي من الأكلات التي يعشقها معظم الأفراد الكبار والصغار، وهي من الأكلات سهلة التحضير باستخدام الدقيق والحليب والبيض أو باستخدام الدقيق والماء بدون حليب وبيض، لذا يمكن تحضيرها بأبسط المكونات، وفي السطور التالية على لهلوبة نعرض لكم مجموعة من طريق عمل الكريب بأكثر من وصفة مثل المحلات.

طريقة عمل الكريب:

المقادير:

2 كوب حليب ـ ½ 1 كوب دقيق ـ 3 بيضات ـ فلفل أسود ـ ملح ـ 2 معلقة سمنة.

طريقة التحضير:

- امزجي الدقيق و البيض والحليب والفلفل والملح مع بعض في الخلاط.

- صفي الخليط جيدًا وضعي مسحة من السمن في المقلاة ثم استخدمي فنجان صغير لصب الخليط في المقلاة على نار هادئة.

- تترك حتى تأخذ اللون الذهبي وتقلب على اللون الاخر، ويمكنك وضع الحشوة التي تفضلينها وبالهنا والشفا.

تعلمي طريقة آخرى لعمل الكريب بالصور خطوة بخطوة

طريقة عمل الكريب المقرمش:

المقادير:

3 أكواب دقيق – كوب ماء – كوب حليب – بيضة كبيرة – رشة ملح – ملعقة صغيرة سكر.

طريقة التحضير:

- احضري بولة كبيرة وضعي بها الحليب والماء والبيضة ورشة الملح والسكر، وقلبي جيدًا باستخدام مضرب البيض اليدوي.

- بعد ذلك قومي بإضافة الدقيق تدريجيًا مع التقليب، حتى تحصلي على القوام المناسب لعجينة الكريب.

- إذا أصبحت العجينة متماسكة وثقيلة جدًا، يمكن إضافة القليل من الماء لتخفيفها، وإذا أصبحت العجينة خفيفة جدًا قومي بإضافة قليل من الدقيق، مع التقليب حتى تحصلي على القوام المناسب والناعم للعجين ليسهل فردها وعمل أقراص الكريب.

- الآن احضري طاسة غير قابلة للالتصاق، وادهنيها بقليل من الزيت، ثم ضعي مغرفة من عجينة الكريب ووزعيها في الطاسة على شكل دائري، لصنع الكريب.

- بعد أن يتحمر وجه الكريب، قومي بقلبه على الوجه الآخر، حتى تتحمر من الجانبين، ثم ارفعيها من على النار.

- وكرري هذه الطريقة حتى تنتهي عجينة الكريب بالكامل.

- بعد ذلك قومي بحشو الكريب باللحم المفروم أو البطاطس أو السوسيس المشوح في الزيت مع قطع البصل والطماطم والفلفل الرومي والتوابل والصلصة مع إضافة الجبنة الموتزاريلا والكاتشب والمايونيز "حسب الرغبة".

- بعد ذلك لفي الكريب على شكل مستطيل، وضعيه في صينية مدهونة بقطرات من الزيت.

- بعد ذلك ادخلي الصينية داخل الفرن، لمدة دقائق، وقلبي الكريب على الجانبين، ليصبح كريب مقرمش ولذيذ مثل الجاهز وبالهنا والشفا.

يمكنك تعلم طريقة عمل كريب لايت.

طريقة عمل الكريب الحلو:

المقادير:

كوب حليب – كوب دقيق – نصف كوب سمنة – 2 بيضة – فانيليا – 3 ملاعق سكر – رشة ملح.

طريقة التحضير :

- احضري وعاء واخلطي فيه الحليب مع السكر جيدًا.

- بعد ذلك احضري وعاء غويط آخر، وضعي به الدقيق وخليط الحليب مع السكر وضيفي كمية السمن، ثم ضيفي الملح والفانيليا، وقلبي جميع المكونات معًا بمضرب البيض اليدوي، أو في الكبة الكهربائية.

- احضري طاسة تيفال غير قابلة للالتصاق وادهنيها بقليل من الزيت، ثم ضعيها على نار هادئة، وضعي كبشة من خليط الكريب بداخل الطاسة وحركيها بشكل دائري حتى تتشكل دائرة الكريب.

- بعد أن ينضج جانب الكريب، قومي بقلبه على الجانب الآخر حتى يتحمر من الجهتين قليلًا، ثم اخرجيهم بلطف من الطاسة.

- استمري في عمل دوائر من الكريب، حتى تنتهي الكمية بالكامل.

- بعد ذلك قومي بحشو الكريب بالحلو التي تريدينه، مثلًا قومي بحشو بعض منهم بالماسترد، والبعض الآخر بالشوكولاتة النوتيلا، ثم قومي بلفها على شكل مثلث، ثم ضعيها في طبق التقديم وبجانبها قطع من الفاكهة حسب الرغبة.

يمكنك معرفة طريقة عمل الكريب الحلو من الشيف سالى فؤاد.

طريقة عمل الكريب الحادق بدون بيض:

المقادير:

2 كوب دقيق – 2 كوب ماء – 2 ملعقة كبيرة زبادي – رشة ملح – 2 ملعقة سكر – 4 ملاعق حليب بودر – 2 ملعقة زيت.

طريقة التحضير:

- احضري وعاء عميق، وضعي به الدقيق والملح والسكر والحليب البودر، وقومي بخلط جميع المكونات معًا.

- بعد ذلك ضيفي الماء تدريجيًا وقومي بعجن المكونات معًا.

- الآن ضيفي الزبادي وقومي بخلط جميع المكونات، حتى يصبح العجين ذات قوام متماسك، واتركيها جانبًا لكي ترتاح لمدة دقائق.

- احضري مقلاة غير قابلة للالتصاق، وادهنيها بقليل من الزيت، ثم ضعي بها كبشة من عجين الكريب وشكليه على هيئة دائرة، واتركيها حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبي، ثم اقلبيها على الوجه الآخر حتى تتحمر من الوجهين.

- كرري هذه الطريقة حتى تنتهي كمية العجين بالكامل.

- بعد ذلك قومي بحشو الكريب بالخضروات أو المشروم أو اللحم المفروم المعصجة بالبصل المبشور والملح والفلفل الأسود، ثم قومي بلف الكريب على هيئة مثلث أو على شكل رول.

- بعد ذلك اقليه مرة آخرى في طاسة بها قليل من الزيت، وقلبيه على الوجهين، ودقائق وارفعيه من على النار وقدميه في أطباق التقديم وبالهنا والشفا.

تعلمي طريقة عمل الكريب الحادق من الشيف سالى فؤاد.

طريقة عمل الكريب الصيامي بالخضروات والمشروم:

المقادير:

كوب دقيق - كوب من الماء – رشة ملح – رشة فلفل أسود - ملعقة كبيرة من الزيت - رشة من الزعتر المجفف.

طريقة التحضير:

- احضري بولة كبيرة وضعي بها الدقيق ورشة الملح ورشة الفلفل الأسود ورشة زعتر جاف، ثم قومي بخلط هذه المكونات معًا جيدًا.

- بعد ذلك ضيفي الزيت، وقلبي جيدًا، ثم ضيفي الماء تدريجيًا مع عجن جميع المكونات معًا، حتى تحصلي على قوام الكريب المناسب.

- احضري طاسة غير قابلة للالتصاق وادهنيها بقليل من الزيت، ثم ضعيها على نار هادئة، وضعي كبشة من خليط الكريب بداخل الطاسة وحركيها بشكل دائري حتى تتشكل دائرة الكريب، واتركيه حتى يتحمر الوجه قليلًا ثم اقلبيها على الجانب الآخر ليتحمر الوجه الآخر.

- كرري هذه الطريقة حتى تصنعي دوائر الكريب وتنتهي كمية العجين بالكامل.

- الآن يمكنك عمل حشوة من الخضروات والمشروم، لصنع كريب صيامي بالخضروات.

- احضري طاسة وضعي بها قليل من الزيت، وضعيها على النار، ثم ضيفي ربع كوب من المشروم وقلبي جيدًا، وبعدها ضيفي فلفل رومي أخضر مقطع، وقليل من الزيتون، وقطع من الطماطم، وقلبي جيدًا في الزيت، ثم ضيفي رشة فلفل أسود ورشة ملح، والبهارات التي تفضلينها، وقلبي جيدًا، ودقائق وارفعيها من على النار واتركيها جانبًا.

- الآن قومي بحشو الكريب الصيامي بهذه الحشوة ثم لفيه على شكل مثلث، وقدميه في أطباق التقديم وبالهنا والشفا.

تعلمي أيضًا طريقة عمل الكريب بدون لبن وبيض.

طريقة عمل الكريب بالفراخ:

المقادير:

2 كوب حليب - 2 بيضة - 2 كوب دقيق - 2 ملعقة كبيرة زبدة - رشة ملح - ملعقة صغيرة فلفل أسود.

مقادير الحشوة:

3 ملعقة كبيرة مايونيز – خس او كابوتشا – صدور دجاج - بودرة ثوم - بودرة بصل - بقسماط - 2 بيضة - رشة ملح – ملعقة صغيرة فلفل أسود – زيت.

طريقة تحضير الكريب:

- احضري وعاء وضعي به الدقيق، واخلطي معاه البيض، ثم اضيفي الحليب.

- الآن ضعي رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

- بعدها سيحي الزبدة واضيفيها على المكونات السابقة، ثم قلبي جميع المكونات معًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة بقوام مناسب.

- بعد تحضير عجينة الكريب، قومي بصبها في طاسة تيفال غير قابلة للصق، وادهنيها بقليل من الزيت.

- دقائق واقلبي العجينة على الوجه الآخر، ثم ارفعيها من النار.

طريقة تحضير حشوة الدجاج:

- احضري وعاء وضعي فيه صدور الفراخ، ثم تبليها باضافة الملح والفلفل الاسود وبودرة البصل والثوم، واتركيها في التتبيلة لمدة ساعتين على الاقل.

- الآن قلبي صدور الدجاج في الدقيق، ثم في البيض، ثم اغمسيها في البقسماط، وقومي بقليها على النار في طاسة حتى تستوي.

- افردي على الكريب المايونيز ثم الخس وضعي الدجاج البانيه، واثنيه على شكل مثلث وقدميه في طبق التقديم وبالهنا والشفا.

طريقة عمل كريب البطاطس:

المقادير:

كوب دقيق – نصف كوب حليب – بيضة – رشة ملح – رشة فلفل – بطاطس – أي نوع جبن – طماطم – فلفل رومي ألوان – مايونيز – كاتشب.

طريقة التحضير :

- احضري وعاء وضعي به الدقيق ثم ضيفي له الحليب والبيض ورشة الفلفل ورشة الملح، وقلبي جميع المكونات جيدًا.

- احضري طاسة تيفال وضعيها على النار وضعي بها نصف معلقة زيت، ثم احضري مغرفة الشوربة، وضيفي معلقة من خليط الكريب ودقيقة وقلبي على الوجه الآخر.

- احضري وعاء وضعي به زيت ثم ضيفي قطع من الطماطم والفلفل وشوحيهم قليلًا.

- بعد ذلك قطعي البطاطس إلى شرائح مستطيلة وحمريه في الزيت، ثم ضيفي له الملح.

- بعد أن ينتهي الكريب، ضيفي الحشوة في كل وحدة كريب، قليل من البطاطس مع الجبن الموتزاريلا والفلفل الرومي الملون والطماطم.

- بعد ذلك ضعي الكريب المحشو بالبطاطس في طاسة بها قليل من الزيت، وسخنيه على الجانبين لمدة دقائق وارفعيه من على النار.

موضوعات متعلقة:

طريقة عمل كريب الفواكه أسرع تحلية لذيذة للصيف

طريقة عمل الكريب لنجلاء الشرشابى بدون بيض

طريقة عمل الكريب منال العالم

طريقة عمل كريب الفراخ فى البيت